Шарлотка на кефире из цельнозерновой муки

1 . Этап

Заранее я приготовила домашний кефир на закваске от Орсика. Это продукты которые нам понадобятся для приготовления шарлотки.

2 . Этап

В миску выливаем кефир, добавляем яйца и сахар. Хорошо перемешиваем венчиком.

3 . Этап

Яблоки моем, вырезаем сердцевину и нарезаем их кубиками.

4 . Этап

В кефир с яйцами и сахаром добавляем корицу, мускатный орех, лимонный сок, растительное масло и нарезанные яблоки. Все хорошо перемешаем.

5 . Этап

Цельнозерновую муку смешиваем с содой и замешиваем тесто.

6 . Этап

Тесто выливаем в смазанную форму для кекса с отверстием по середине, чтобы шарлотка хорошо пропеклась. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов, 30-40 минут. Готовность проверяйте шпажкой.

7 . Этап

Остывшую шарлотку достаем из формы, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю!