Салат с запеченными кабачками

1. Этап

Продукты, которые нам понадобятся. Кабачки молоденькие.

2. Этап

Филе отбиваем

3. Этап

Выкладываем филе в листы, прижимаем

4. Этап

Обжариваем филе с обеих сторон по 5 минут. Курочка получается ароматная и сочная.

5. Этап

Кабачки чистим, нарезаем вдоль на 4части

6. Этап

Лук и чеснок режем очень мелко

7. Этап

Смешиваем лук с чесноком, растительным маслом, солью, паприкой, сахаром

8. Этап

Духовку разогреваем до 200 град. Форму для запекания выстилаем фольгой, выкладываем кабачки, заливаем маринадом. Закрываем фольгой, запекаем 20 минут, вынимаем, снимаем фольгу (не выбрасываем), запекаем еще 20-25 минут до готовности. Достаем, закрываем фольгой, остужаем, добавляем лимонный сок и убираем в холодильник минимум на 4 часа. (я на ночь)

9. Этап

Филе нарезаем длинными полосочками, выкладываем на кабачки, в качестве заправки используем маринад. Даем постоять минут 30 при комнатной температуре