Домашний плавленый сыр с шампиньонами

1 . Этап

Творог смешиваем с яйцом. У меня творог обычный 9%.

2 . Этап

Добавляем сметану, соль, соду. Сметану чуть отцедила, чтобы была жирнее, т. к. в наличии дома оказалась 22% Можно перемешать, а можно пройтись погружным блендером.

3 . Этап

Ставим нашу смесь на водяную баню (я ставила в сковороду с водой)

4 . Этап

Варим, помешивая, до однородности. Это минут 5-7

5 . Этап

Грибы обжариваем до готовности.

6 . Этап

В сырную смесь добавляем грибы, зелень. Перемешиваем.

7 . Этап

Разливаем по формам (и обязательно мажем на хлебушек), даем остыть и - в холодильник. Приятного аппетита!