Пирог с тыквой и брынзой

1. Этап

На муку натереть холодное сливочное масло.

2. Этап

Масло с мукой перетереть в крошку.

3. Этап

Добавляем соль и соду.

4. Этап

Добавляем сметану.

5. Этап

Замешиваем тесто.

6. Этап

Тесто делим на две неравные части.

7. Этап

Форму диаметром 24 см застилаем пекарской бумагой и смазываем сливочным маслом.

8. Этап

Большую часть теста распределяем по форме, делаем бортики.

9. Этап

Готовим начинку. Тыкву нарезаем мелкими кусочками.

10. Этап

Брынзу крошим руками и добавляем к тыкве.

11. Этап

Перчим и добавляем специи по вкусу (у меня прованские травки).

12. Этап

Хорошо все перемешиваем. Начинка готова.

13. Этап

Распределяем начинку по форме.

14. Этап

Оставшееся тесто раскатываем в круг.

15. Этап

Тесто выкладываем на начинку и защипываем края.

16. Этап

Смазываем желтком. Выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут.

17. Этап

Наш пирог готов.

18. Этап

Приятного аппетита :-)