Пирог с тыквой и брынзой

1 . Этап

На муку натереть холодное сливочное масло.

2 . Этап

Масло с мукой перетереть в крошку.

3 . Этап

Добавляем соль и соду.

4 . Этап

Добавляем сметану.

5 . Этап

Замешиваем тесто.

6 . Этап

Тесто делим на две неравные части.

7 . Этап

Форму диаметром 24 см застилаем пекарской бумагой и смазываем сливочным маслом.

8 . Этап

Большую часть теста распределяем по форме, делаем бортики.

9 . Этап

Готовим начинку. Тыкву нарезаем мелкими кусочками.

10 . Этап

Брынзу крошим руками и добавляем к тыкве.

11 . Этап

Перчим и добавляем специи по вкусу (у меня прованские травки).

12 . Этап

Хорошо все перемешиваем. Начинка готова.

13 . Этап

Распределяем начинку по форме.

14 . Этап

Оставшееся тесто раскатываем в круг.

15 . Этап

Тесто выкладываем на начинку и защипываем края.

16 . Этап

Смазываем желтком. Выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут.

17 . Этап

Наш пирог готов.

18 . Этап

Приятного аппетита :-)