Маринованные зеленые бананы с оливками

1 . Этап

Берем совершенно зеленые бананы, чистим и нарезаем на кусочки по 2-4 см. Такие бананы сложно почистить, но можно разрезать пополам и вдоль, тогда довольно просто снять кожуру или ее можно просто срезать.

2 . Этап

В кастрюльке довести воду до кипения. Опустить в воду очищенные бананы и варить при умеренном кипении примерно 7-10 минут. Нам не нужны совершенно мягкие бананы, они должны сохранить свою упругость внутри. Откинуть бананы на дуршлаг.

3 . Этап

В другую кастрюльку наливаем масло, добавляем соус Киккоман, соль, перец, лавровый лист, нарезанный полукольцами лук и чеснок (раздавить плоской стороной ножа). Ставим кастрюльку на огонь, доводим смесь до кипения и варим (при умеренном кипении) до мягкости лука и чеснока (примерно 10-15 минут).

4 . Этап

Полученным отваром заливаем бананы, туда же добавляем оливки и сок 3-4 лаймов.

5 . Этап

Когда немного остынет, перекладываем все в баночку (у меня поместилось в 0,5 л банку) и убираем в холодильник.

6 . Этап

Как только закуска полностью охладится, можно взять баночку на пикник! ***пусть вас не пугает наличие бананов - зеленые бананы совершенно не похожи на спелые ни по вкусу, ни по текстуре. Они довольно упругие, если не сказать твердые, и совершенно несладкие, немного вяжущие. Так что, отлично подходят для маринования.