Рис с фаршем по-восточному

1. Этап

Приготовить ингредиенты.

2. Этап

Мелко порубить лук и чеснок

3. Этап

В кастрюле с антипригарным покрытием обжарить лук и чеснок на растительном масле

4. Этап

Добавить фарш и постоянно помешивая довести до состояния, когда выпарится жидкость

5. Этап

Добавить рис. Пожарить немного с фаршем ( но чтоб цвет не менялся, просто чтоб рис впитал аромат)

6. Этап

Добавить воды на см или одну фалангу пальца выше уровня риса. Добавить специи по вкусу, соль. Не бойтесь добавлять корицу, получается очень вкусно. Изначально в рецепте добавлялся еще кориандр и гвоздика, но мне больше нравится когда присутствуют специи для плова.

7. Этап

Довести до кипения и закрыть крышкой, убавив огонь ( я ставлю на единичку из 3х). Держать на огне около 15 минут ( можно посмотреть на упаковке с рисом). Потом не открывая крышки дать постоять 10минут убрав с плиты. Не открывать!!!

8. Этап

Открыть крышку, перемешать ( специи и фарш могут всплыть и сконцентрироваться наверху) и немедленно))) накрывать на стол.

9. Этап

Приятного аппетита!!!