Рис с фаршем по-восточному

1 . Этап

Приготовить ингредиенты.

2 . Этап

Мелко порубить лук и чеснок

3 . Этап

В кастрюле с антипригарным покрытием обжарить лук и чеснок на растительном масле

4 . Этап

Добавить фарш и постоянно помешивая довести до состояния, когда выпарится жидкость

5 . Этап

Добавить рис. Пожарить немного с фаршем ( но чтоб цвет не менялся, просто чтоб рис впитал аромат)

6 . Этап

Добавить воды на см или одну фалангу пальца выше уровня риса. Добавить специи по вкусу, соль. Не бойтесь добавлять корицу, получается очень вкусно. Изначально в рецепте добавлялся еще кориандр и гвоздика, но мне больше нравится когда присутствуют специи для плова.

7 . Этап

Довести до кипения и закрыть крышкой, убавив огонь ( я ставлю на единичку из 3х). Держать на огне около 15 минут ( можно посмотреть на упаковке с рисом). Потом не открывая крышки дать постоять 10минут убрав с плиты. Не открывать!!!

8 . Этап

Открыть крышку, перемешать ( специи и фарш могут всплыть и сконцентрироваться наверху) и немедленно))) накрывать на стол.

9 . Этап

Приятного аппетита!!!