Name: Булочки Розочки с творогом и джемом
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 14
Ingredients: Мука пшеничная - 4 стак.; Молоко - 350 мл; Сахар - 7 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Дрожжи - 30 г; Масло подсолнечное - 100 г; Ванильный сахар - 2 пакет.; Творог - 350 г; Крахмал - 1 ст. л.; Абрикосовый джем - 3 ст. л.; Соль - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки Розочки с творогом и джемом

1. Мука пшеничная - 4 стак.

2. Молоко - 350 мл

3. Сахар - 7 ст. л.

4. Яйцо куриное - 3 шт

5. Дрожжи - 30 г

6. Масло подсолнечное - 100 г

7. Ванильный сахар - 2 пакет.

8. Творог - 350 г

9. Крахмал - 1 ст. л.

10. Абрикосовый джем - 3 ст. л.

11. Соль - 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Булочки Розочки с творогом и джемом

1. Этап

Подготовить все продукты. В тёплое молоко раскрошить дрожжи, добавить 1 стол. лож. сахара и 3 стол. лож муки. Хорошо перемешать, накрыть полотенцем, поставить в тёплое место подходить на 30 мин.

2. Этап

После того, как опара подошла добавить в неё 3 стол. лож. сахара, ванильный сахар, подсолнечное масло, яйцо. Перемешать.

1. Этап. Булочки Розочки с творогом и джемом: После того, как опара подошла добавить в неё 3 стол. лож. сахара, ванильный сахар, подсолнечное масло, яйцо. Перемешать.

3. Этап

Добавить муку и замесить эластичное тесто. Отправить тесто в миску для подъёма на 1,5 часа. Через 40 мин. когда тесто подойдёт обмять его и оставить подходить второй раз.

1. Этап. Булочки Розочки с творогом и джемом: Добавить муку и замесить эластичное тесто. Отправить тесто в миску для подъёма на 1,5 часа. Через 40 мин. когда тесто подойдёт обмять его и оставить подходить второй раз.

4. Этап

После того, как тесто подошло второй раз, его обмять и разделить на равные части. Скатать в шарики, отправить под плёнку отдохнуть на 10 мин.

1. Этап. Булочки Розочки с творогом и джемом: После того, как тесто подошло второй раз, его обмять и разделить на равные части. Скатать в шарики, отправить под плёнку отдохнуть на 10 мин.

5. Этап

Приготовить начинку. В творог добавить сахар, ванильный сахар, желток одного яйца, столовую ложку крахмала. Перемешать. В блюдце положить абрикосовый джем.

1. Этап. Булочки Розочки с творогом и джемом: Приготовить начинку. В творог добавить сахар, ванильный сахар, желток одного яйца, столовую ложку крахмала. Перемешать. В блюдце положить абрикосовый джем.

6. Этап

Заготовку раскатать в круг, на середину положить творожную начинку. Сделать углубление и капнуть в него абрикосовый джем. Примерно 0,5 чайной лож. Тесто разрезать острым ножом на три части.

1. Этап. Булочки Розочки с творогом и джемом: Заготовку раскатать в круг, на середину положить творожную начинку. Сделать углубление и капнуть в него абрикосовый джем. Примерно 0,5 чайной лож. Тесто разрезать острым ножом на три части.

7. Этап

Каждую часть обернуть вокруг начинки и слепить края.

8. Этап

Сформировать розочку.

9. Этап

Так сформировать все булочки. Выложить их на лист застеленный пергаментной бумагой. Оставить для подъёма на 15-20 мин. После того, как булочки подойдут смазать их яйцом.