Name: Рыба в маринаде
Yield: 1
Ingredients: Рыба - 1 кг; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Томатная паста - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Вода - 2 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Рыба в маринаде

1. Рыба 1 кг

2. Морковь 1 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Томатная паста 2 ст. л.

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Вода 2 ст. л.

7. Уксус 2 ст. л.

8. Соль 2 ст. л.

9. Перец черный 2 ст. л.

10. Мука пшеничная 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыба в маринаде

1 . Этап

Готовить можно практически из любой мясистой рыбы, у меня был сазан.

2 . Этап

Рыбу моем, чистим, удаляем внутренности и обязательно жабры.

3 . Этап

Если не полениться, можно рыбу филировать, отделить мясо от хребта и косточек, можно и просто на кусочки разделать.

4 . Этап

Каждый кусочек обвалять в муке.

5 . Этап

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить рыбу с двух сторон.

6 . Этап

Пока жарится рыба, очистить луковицу и нарезать.

7 . Этап

Морковь натереть на крупной терке, лично мне нравится, когда морковь натерта соломкой.

8 . Этап

Обжаренные кусочки рыбы выложить на тарелку.

9 . Этап

В сковороде, где жарилась рыба, по необходимости добавить растительное масло, нагреть его и обжарить лук до прозрачности.

10 . Этап

Добавить натертую морковь и потушить вместе с луком до мягкости, минут 5.

11 . Этап

Положить томатную пасту, приправить специями по вкусу, долить кипяченой воды, уксус, посолить, дать маринаду немного провариться. Попробуйте на вкус, выровняйте. Маринад должен напоминать консистенцию соуса.