Name: Кексы на пудинге
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 18
Ingredients: Сметана - 130 г; Сахар - 150 г; Масло сливочное - 160 г; Яйцо куриное - 3 шт; Ванильный пудинг - 40 г; Ванильный сахар - 8 г; Разрыхлитель теста - 15 г; Мука миндальная - 50 г; Соль - 1 щепот.; Мука кукурузная - 80 г; Мука пшеничная - 190 г

Ингредиенты для - Кексы на пудинге

1. Сметана 130 г

2. Сахар 150 г

3. Масло сливочное 160 г

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Ванильный пудинг 40 г

6. Ванильный сахар 8 г

7. Разрыхлитель теста 15 г

8. Мука миндальная 50 г

9. Соль 1 щепот.

10. Мука кукурузная 80 г

11. Мука пшеничная 190 г

Как вкусно приготовить - Кексы на пудинге

1 . Этап

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.

2 . Этап

Продолжая взбивать, добавить по одному все яйца.

3 . Этап

Добавить сметану и взбить.

4 . Этап

Кукурузную муку смешать солью, разрыхлителем теста, просеять в миску к получившейся массе.

5 . Этап

Добавить просеянный пудинг. Аккуратно перемешать лопаткой.

6 . Этап

Добавить миндальную муку (я ее предварительно поджариваю на сухой сковороде и остужаю), перемешать.

7 . Этап

Добавить просеянную пшеничную муку. Ее нужно просеять в любом случае. Это не только поможет избежать появления комков в тесте, но и насытит муку кислородом, а значит, тесто станет более воздушным, а кексы пышными.

1. Этап. Кексы на пудинге: Добавить просеянную пшеничную муку. Ее нужно просеять в любом случае. Это не только поможет избежать появления комков в тесте, но и насытит муку кислородом, а значит, тесто станет более воздушным, а кексы пышными.

8 . Этап

Перемешать тесто.

9 . Этап

В порционные формочки (смазать маслом, силиконовые не смазывать) для выпечки кексов выкладывать тесто. Из данного количества ингредиентов получается 12 небольших кексов.

1. Этап. Кексы на пудинге: В порционные формочки (смазать маслом, силиконовые не смазывать) для выпечки кексов выкладывать тесто. Из данного количества ингредиентов получается 12 небольших кексов.

10 . Этап

Выпекать кексы в предварительно разогретой до 180 С духовке 40-45 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Проверить готовность можно с помощью деревянной палочки. Остужать в форме.