Name: Салат из риса с кальмаром и зеленым яблоком
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Рис - 200 г; Кальмар - 200 г; Огурец - 1 шт; Яблоко - 1 шт; Лимон - 0.5 шт; Масло оливковое - 4 ст. л.; Табаско - 4 ст. л.; Соль - 4 ст. л.; Перец черный - 4 ст. л.; Лавровый лист - 1 шт; Перец черный - 2 шт

Салат из риса с кальмаром и зеленым яблоком

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат из риса с кальмаром и зеленым яблоком

1. Рис - 200 г

2. Кальмар - 200 г

3. Огурец - 1 шт

4. Яблоко - 1 шт

5. Лимон - 0.5 шт

6. Масло оливковое - 4 ст. л.

7. Табаско - 4 ст. л.

8. Соль - 4 ст. л.

9. Перец черный - 4 ст. л.

10. Лавровый лист - 1 шт

11. Перец черный - 2 шт

Как вкусно приготовить - Салат из риса с кальмаром и зеленым яблоком

1. Этап

Продукты, которые нам понадобятся

2. Этап

Зеленое яблоко и огурец очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой.

3. Этап

Готовить рис предпочитаю в пароварке, но можно и обычным способом. Для этого салата, я выбрала рис сорта "Басмати" от ТМ "Мистраль". Итак, рис тщательно промываем, заливаем водой и варим до готовности. Пока готовится рис займемся заправкой. Оливковое масло (4ст. л.) смешиваем с несколькими каплями табаско, добавляем соль, перец по вкусу и 2 ч. л. лимонного сока. Сейчас в период поста, такой заправки будет вполне достаточно. Если же Вы не соблюдаете пост, в таком случае, в заправку можно добавить несколько ложек натурального йогурта.

1. Этап. Салат из риса с кальмаром и зеленым яблоком: Готовить рис предпочитаю в пароварке, но можно и обычным способом. Для этого салата, я выбрала рис сорта

4. Этап

Далее очередь кальмара. Для этого салата можно взять уже отварного кальмара. Если у Вас свежий (у меня соломкой), очищаем его и отвариваем. В кастрюлю наливаем воды, солим, добавляем 2 горошины черного перца, 1 лавровый лист и дольку лимона. Доводим воду до кипения и варим кальмара около 4-5 минут от повторного закипания. Затем воду сливаем, обсушиваем кальмара и нарезаем соломкой или кольцами, кому как нравится :)

1. Этап. Салат из риса с кальмаром и зеленым яблоком: Далее очередь кальмара. Для этого салата можно взять уже отварного кальмара. Если у Вас свежий (у меня соломкой), очищаем его и отвариваем. В кастрюлю наливаем воды, солим, добавляем 2 горошины черного перца, 1 лавровый лист и дольку лимона. Доводим воду до кипения и варим кальмара около 4-5 минут от повторного закипания. Затем воду сливаем, обсушиваем кальмара и нарезаем соломкой или кольцами, кому как нравится :)

5. Этап

Затем отварной рис смешиваем с мелко нарезанными петрушкой и зеленым луком (2-3 пера), добавляем кальмара, яблоко и огурец. Аккуратно перемешиваем и заправляем. Салат готов, можно угощаться!