Name: Сдобный пирог с творожным кремом и сиропом
Yield: 0
Ingredients: Мука - 300 гр.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Молоко - 90 гр.; Сахар - 50 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Творог - 200 гр.; Сахар - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Ваниль - 1 гр.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Сахар - 50 гр.; Апельсиновый сок - 50 мл.; Апельсиновая цедра - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Сдобный пирог с творожным кремом и сиропом

1. Дрожжевое тесто Мука 300 гр.

2. Дрожжевое тесто Дрожжи сухие 1 ч. л.

3. Дрожжевое тесто Молоко 90 гр.

4. Дрожжевое тесто Сахар 50 гр.

5. Дрожжевое тесто Яйцо куриное 2 шт.

6. Дрожжевое тесто Масло сливочное 2 ст. л.

7. Дрожжевое тесто Соль 1/2 ч. л.

8. Творожной крем Творог 200 гр.

9. Творожной крем Сахар 3 ст. л.

10. Творожной крем Яйцо куриное 1 шт.

11. Творожной крем Ваниль 1 гр.

12. Творожной крем Крахмал кукурузный 1 ст. л.

13. Апельсиновая глазурь Сахар 50 гр.

14. Апельсиновая глазурь Апельсиновый сок 50 мл.

15. Апельсиновая глазурь Апельсиновая цедра 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Сдобный пирог с творожным кремом и сиропом

1 . Этап

Тесто нужно замешивать как минимум за 4 часа до приготовления пирога. Оно должно успеть отлежаться в холодильнике. В чашу наливаем теплое молоко, растворяем в нем соль и сахар. Добавляем растопленное сливочное масло и яйцо. Хорошо перемешиваем до однородного состояния.

2 . Этап

Всыпаем небольшими порциями муку и дрожжи. Замешиваем гладкое, эластичное тесто. Скатываем его в шар, оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 4 часа, лучше конечно на всю ночь.

3 . Этап

Утром достаем тесто из холодильника и выкладываем на подпыленную мукой поверхность.

4 . Этап

Для творожного крема: смешиваем творог, яйцо, ванилин и сахар до однородного состояния.

5 . Этап

Тесто раскатываем в прямоугольный пласт и выкладываем творожный крем

6 . Этап

Сворачиваем тесто с начинкой рулетом и защипываем края.

7 . Этап

Нарезаем рулет на части, размером около 2-2,5 см. Выкладываем в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Смазываем верх пирога взбитым яйцом. Выпекаем в духовке разогретой до 180 гр около 30 минут до золотистого цвета.