Ингредиенты для - Банановый хлеб с финиками и изюмом
Как вкусно приготовить - Банановый хлеб с финиками и изюмом
1. Этап
Почистить бананы, порезать финики, добавить изюм. Сложить в чашу измельчителя.
2. Этап
Влить 100 мл теплого кефира, измельчить до "лёгкой" однородности, влить оставшийся кефир, посолить.
3. Этап
Смешать муку, сахар, дрожжи. P.S.: у меня в этот раз бананы были из заморозки, очень жидкие, поэтому муки потребовалось 510 г., поэтому муку добавляйте осторожно. Соединить обе массы, тщательно смешать. Влить растительное масло и вымесить тесто. Оно слегка липкое, работать с ним масляными руками, на смазанной маслом рабочей поверхности.
4. Этап
Тесто накрыть, убрать на 1 час в тёплое место, для выбраживания. Затем тесто обмять, выложить в форму, смазанную маслом или силиконовую. Я разделила тесто на 1/3 и 2/3, пекла два хлеба.
5. Этап
Формы с заготовками накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на 1 час. Через указанное время тесто выросло. Духовка разогрета до 180 градусов.
6. Этап
Отправить формы в духовку, печь до "сухой лучинки", 40 минут для маленькой и 50 минут для большой форм.
7. Этап
Готовый хлеб остудить на решётке, под льняным полотенцем.
