Лимонный пудинг в формочках

1 . Этап

1. Отделите белок от желтка, к желтку добавьте сливочное масло. А в еще одну миску выложите муку, соль и сахар.

2 . Этап

2. Белок отправьте в холодильник, взбейте масло с куриным желтком, смешайте сухие ингредиенты.

3 . Этап

3. Влейте молоко к смеси масла и желтка, добавьте цедру одного лимона, сок половинки.

4 . Этап

4. Взбейте охлажденный куриный белок до мягких пиков.

5 . Этап

5. Введите к маслу и желтку муку, перемешайте, в самую последнюю очередь аккуратно добавьте взбитые белки, перемешайте лопаткой.

6 . Этап

6. Смажьте формы для выпечки растительным маслом, разложите тесто. Поставьте формы в большую форму для выпечки с водой, чтобы они были погружены до половины.

7 . Этап

7. Запекайте в разогретой до 175 градусов духовке 35 минут.

8 . Этап

8. Достаньте пудинг из духовки и оставьте его на 10 минут, затем подавайте.