Name: Пирог Булочки с конфетами
Yield: 20
Ingredients: Сахар тростниковый - 5 ст. л.; Йогурт - 300 мл; Мука пшеничная - 1 л; Дрожжи - 1/2 пакет.; Конфеты - 20 шт; Масло сливочное - 200 г; Кедровые орехи - 1 горст.; Клюква - 1 горст.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог Булочки с конфетами

1. Сахар тростниковый - 5 ст. л.

2. Йогурт - 300 мл

3. Мука пшеничная - 1 л

4. Дрожжи - 1/2 пакет.

5. Конфеты - 20 шт

6. Масло сливочное - 200 г

7. Кедровые орехи - 1 горст.

8. Клюква - 1 горст.

Как вкусно приготовить - Пирог Булочки с конфетами

1. Этап

Смешать йогурт, сахар и дрожжи. Добавить 2 ст. л. муки, перемешать и оставить минут на 20-30 в тёплом месте.

2. Этап

В большую миску выложить йогуртовую смесь и добавить муку. Вымешать тесто. Я использовала миксер с насадками для теста.

1. Этап. Пирог Булочки с конфетами: В большую миску выложить йогуртовую смесь и добавить муку. Вымешать тесто. Я использовала миксер с насадками для теста.

3. Этап

Добавляем размягчённое сливочное масло. И вымешиваем до однородного состояния. Тесто получается абсолютно не липкое. Как тугой пластелин. Накрываем миску плёнкой и оставляем на 1-2 часа в тёплом месте для подъёма.

1. Этап. Пирог Булочки с конфетами: Добавляем размягчённое сливочное масло. И вымешиваем до однородного состояния. Тесто получается абсолютно не липкое. Как тугой пластелин. Накрываем миску плёнкой и оставляем на 1-2 часа в тёплом месте для подъёма.

4. Этап

После подъёма тесто станет мягким и пушистым. Оно увеличится в объёме в два раза. Выкладываем его на рабочую поверхность.

1. Этап. Пирог Булочки с конфетами: После подъёма тесто станет мягким и пушистым. Оно увеличится в объёме в два раза. Выкладываем его на рабочую поверхность.

5. Этап

Отщипываем примерно 1/4 теста - это будут стенки пирога. Остальное тесто делим на булочки. Я скатала колбаску и разделила на части. У меня получилось 20 частей. Разминаем кусочек теста в лепёшку и кладём в середину конфетку.

1. Этап. Пирог Булочки с конфетами: Отщипываем примерно 1/4 теста - это будут стенки пирога. Остальное тесто делим на булочки. Я скатала колбаску и разделила на части. У меня получилось 20 частей. Разминаем кусочек теста в лепёшку и кладём в середину конфетку.

6. Этап

Защипываем края и скатываем шарик. Я сделала 10 булочек с баунти.

7. Этап

Ещё в 10 булочек я положила конфеты коровку.

8. Этап

Делим оставшееся тесто на две части. Одну раскатываем в прямоугольник. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и переносим тесто, закрывая низ формы и боковинки.

1. Этап. Пирог Булочки с конфетами: Делим оставшееся тесто на две части. Одну раскатываем в прямоугольник. Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и переносим тесто, закрывая низ формы и боковинки.

9. Этап

Выкладываем булочки в форму на тесто. Заворачиваем боковушки на булочки.

10. Этап

Я положила немного кедровых орехов и вяленой клюквы между булочками. Можно положить любые сухофрукты и орехи - на Ваш выбор или можно ничего не добавлять.

1. Этап. Пирог Булочки с конфетами: Я положила немного кедровых орехов и вяленой клюквы между булочками. Можно положить любые сухофрукты и орехи - на Ваш выбор или можно ничего не добавлять.

11. Этап

Раскатать скалкой оставшуюся часть теста. Тесто прекрасно раскатывается в тонкий пласт. Нарезаем ножом для пиццы или роликом для теста на полоски.

1. Этап. Пирог Булочки с конфетами: Раскатать скалкой оставшуюся часть теста. Тесто прекрасно раскатывается в тонкий пласт. Нарезаем ножом для пиццы или роликом для теста на полоски.

12. Этап

Накрываем булочки полосками теста. Можно сделать любой произвольный рисунок по Вашему настроению.

13. Этап

Смазываем верх пирога яйцом с молоком, посыпаем сахаром и оставляем на расстойку в тёплом месте на 20-30 минут. Разогреваем духовку до 180*

1. Этап. Пирог Булочки с конфетами: Смазываем верх пирога яйцом с молоком, посыпаем сахаром и оставляем на расстойку в тёплом месте на 20-30 минут. Разогреваем духовку до 180*

14. Этап

Ставим подошедший пирог в разогретую духовку примерно на 50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!!! Пирог готов!!! Достаём форму из духовки, даём немного остыть. Вынимаем пирог и накрываем полотенцем.

1. Этап. Пирог Булочки с конфетами: Ставим подошедший пирог в разогретую духовку примерно на 50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!!! Пирог готов!!! Достаём форму из духовки, даём немного остыть. Вынимаем пирог и накрываем полотенцем.

15. Этап

Нарезаем остывший пирог на булочки или как Вам нравится и наслаждаемся!!! Булочки получились очень нежно сливочными, с клубничным привкусом и ароматом, тесто слегка сладкое и сладкие начинки!!!