Баклажановый соус с йогуртом

1 . Этап

Чеснок очистить от внешней шелухи, завернуть в фольгу.

2 . Этап

Баклажаны поместить в пакет для выпечки, завязать пакет, сделать несколько проколов для выхода пара. Запечь овощи при 180° в течение 40 минут. Полностью остудить.

3 . Этап

Остывший чеснок очистить. У остывших баклажанов удалить хвостик.

4 . Этап

Измельчить овощи блендером.

5 . Этап

Вмешать ложкой йогурт, поперчить.

6 . Этап

Можно подать в качестве соуса к мясу, рыбе или приготовленным овощам. А можно сделать соус в качестве основного блюда с дополнением хлебцев.