Name: Суп-солянка из квашеной капусты с фасолью
Yield: 8
Ingredients: Фасоль - 100 г; Квашеная капуста - 200 г; Морковь - 1 шт; Сельдерей корневой - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Душица - 1 щепот.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Бульон - 2 л

Суп-солянка из квашеной капусты с фасолью

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп-солянка из квашеной капусты с фасолью

1. Фасоль - 100 г

2. Квашеная капуста - 200 г

3. Морковь - 1 шт

4. Сельдерей корневой - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Томатная паста - 1 ст. л.

7. Душица - 1 щепот.

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный - по вкусу

10. Бульон - 2 л

Как вкусно приготовить - Суп-солянка из квашеной капусты с фасолью

1. Этап

Подготовить все ингредиенты.

2. Этап

Фасоль замочить в воде на 3 часа, лучше всего на ночь. Промыть проточной водой. После высыпаем фасоль в бульон и начинаем ее варить.

1. Этап. Суп-солянка из квашеной капусты с фасолью: Фасоль замочить в воде на 3 часа, лучше всего на ночь. Промыть проточной водой. После высыпаем фасоль в бульон и начинаем ее варить.

3. Этап

Корневой сельдерей чистим и нарезаем брусочками.

4. Этап

Морковь чистим и так же нарезаем брусочками.

5. Этап

Лук нарезаем кубиками.

6. Этап

В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Даем немного нагреться и отправляем лук обжариваться до прозрачного состояния.

1. Этап. Суп-солянка из квашеной капусты с фасолью: В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Даем немного нагреться и отправляем лук обжариваться до прозрачного состояния.

7. Этап

Далее оправляем в сковороду обжариваться морковь до полной готовности.

8. Этап

В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Даем немного нагреться и тушим квашеную капусту.

1. Этап. Суп-солянка из квашеной капусты с фасолью: В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Даем немного нагреться и тушим квашеную капусту.

9. Этап

Добавляем столовую ложку томатной пасты. Перемешиваем.

10. Этап

Добавляем 50 мл. бульона. Тушить 10 мин. Если капуста кислая можно добавить немного сахара.

11. Этап

Когда фасоль практически готова. Отправляем в кастрюлю корень сельдерея. И варим практически до готовности сельдерея.

1. Этап. Суп-солянка из квашеной капусты с фасолью: Когда фасоль практически готова. Отправляем в кастрюлю корень сельдерея. И варим практически до готовности сельдерея.

12. Этап

После в кастрюлю выкладываем зажарку (лук, морковь), тушеную капусту. Солим, перчим и добавляем орегано. Перемешиваем и оставляем на медленном огне минут на 10.