Name: Суп-солянка из квашеной капусты с фасолью
Yield: 8
Ingredients: Фасоль - 100 г; Квашеная капуста - 200 г; Морковь - 1 шт; Сельдерей корневой - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Томатная паста - 1 ст. л.; Душица - 1 щепот.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Бульон - 2 л

Ингредиенты для - Суп-солянка из квашеной капусты с фасолью

1. Фасоль 100 г

2. Квашеная капуста 200 г

3. Морковь 1 шт

4. Сельдерей корневой 1 шт

5. Лук репчатый 1 шт

6. Томатная паста 1 ст. л.

7. Душица 1 щепот.

8. Соль по вкусу

9. Перец черный по вкусу

10. Бульон 2 л

Как вкусно приготовить - Суп-солянка из квашеной капусты с фасолью

1 . Этап

Подготовить все ингредиенты.

2 . Этап

Фасоль замочить в воде на 3 часа, лучше всего на ночь. Промыть проточной водой. После высыпаем фасоль в бульон и начинаем ее варить.

1. Этап. Суп-солянка из квашеной капусты с фасолью: Фасоль замочить в воде на 3 часа, лучше всего на ночь. Промыть проточной водой. После высыпаем фасоль в бульон и начинаем ее варить.

3 . Этап

Корневой сельдерей чистим и нарезаем брусочками.

4 . Этап

Морковь чистим и так же нарезаем брусочками.

5 . Этап

Лук нарезаем кубиками.

6 . Этап

В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Даем немного нагреться и отправляем лук обжариваться до прозрачного состояния.

1. Этап. Суп-солянка из квашеной капусты с фасолью: В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Даем немного нагреться и отправляем лук обжариваться до прозрачного состояния.

7 . Этап

Далее оправляем в сковороду обжариваться морковь до полной готовности.

8 . Этап

В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Даем немного нагреться и тушим квашеную капусту.

1. Этап. Суп-солянка из квашеной капусты с фасолью: В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Даем немного нагреться и тушим квашеную капусту.

9 . Этап

Добавляем столовую ложку томатной пасты. Перемешиваем.

10 . Этап

Добавляем 50 мл. бульона. Тушить 10 мин. Если капуста кислая можно добавить немного сахара.

11 . Этап

Когда фасоль практически готова. Отправляем в кастрюлю корень сельдерея. И варим практически до готовности сельдерея.

1. Этап. Суп-солянка из квашеной капусты с фасолью: Когда фасоль практически готова. Отправляем в кастрюлю корень сельдерея. И варим практически до готовности сельдерея.

12 . Этап

После в кастрюлю выкладываем зажарку (лук, морковь), тушеную капусту. Солим, перчим и добавляем орегано. Перемешиваем и оставляем на медленном огне минут на 10.