Картофельные лепёшки с сыром на сковороде

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Картофель очистите, разрежьте на 2-4 части, залейте водой и отварите до готовности.

3 . Этап

Затем воду слейте, а картофель разомните в пюре. Дайте немного остыть.

4 . Этап

Добавьте примерно половину порции муки, тёртый сыр, яйцо, соль и перец по вкусу.

5 . Этап

Затем частями подсыпая оставшуюся муку, замесите мягкое тесто. Тесто должно немного липнуть к рукам, не забивайте его мукой.

6 . Этап

Рабочую поверхность посыпьте мукой, выложите тесто и разрежьте его на 3-6 частей, в зависимости от желаемого размера лепёшек. Каждый кусочек обваляйте в муке и руками придайте круглую форму.

7 . Этап

Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лепёшки с двух сторон до золотистого цвета.

8 . Этап

Картофельные лепёшки с сыром на сковороде готовы. Приятного аппетита!