Name: Солянка с черносливом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 3
Ingredients: Копченая колбаса - 130 грамм; Вареная колбаса - 100 грамм; Огурец маринованный - 2-3 штук; Лук репчатый - 1 штука; Огуречный рассол - 1 стакан; Чернослив - 70 грамм; Масло растительное - 40-50 миллилитров; Томатная паста - 2 ст. ложки; Лимон - 1/4 штуки; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Солянка с черносливом

1. Копченая колбаса - 130 грамм

2. Вареная колбаса - 100 грамм

3. Огурец маринованный - 2-3 штук

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Огуречный рассол - 1 стакан

6. Чернослив - 70 грамм

7. Масло растительное - 40-50 миллилитров

8. Томатная паста - 2 ст. ложки

9. Лимон - 1/4 штуки

10. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Солянка с черносливом

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Репчатый лук нарежьте средним кубиком.

3. Этап

В кастрюлю, в которой будете варить солянку, налейте растительное масло. Разогрейте. Добавьте нарезанный лук и обжарьте помешивая до легкого колера.

1. Этап. Солянка с черносливом: В кастрюлю, в которой будете варить солянку, налейте растительное масло. Разогрейте. Добавьте нарезанный лук и обжарьте помешивая до легкого колера.

4. Этап

Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Переложите в отдельную кастрюлю или сотейник, залейте рассолом. Поставьте на умеренный огонь и варите после закипания 20 минут.

1. Этап. Солянка с черносливом: Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Переложите в отдельную кастрюлю или сотейник, залейте рассолом. Поставьте на умеренный огонь и варите после закипания 20 минут.

5. Этап

Нарежьте варёную и копченую колбасу тонкой соломкой.

6. Этап

Добавьте оба вида колбасы к луку. Обжаривайте все вместе до появления лёгкой корочки на колбасе.

7. Этап

Нарежьте вымытый чернослив соломкой.

8. Этап

Добавьте к обжаренной колбасе с луком.

9. Этап

Залейте горячей водой. У меня, ориентировочно, потребовалось 700 мл. Поставьте на огонь и варите 15 минут.

10. Этап

К огурцам добавьте томатную пасту, прокипятите все вместе, в течение 3-4 минут.

11. Этап

Добавьте в кастрюлю огурцы с томатной пастой. Размешайте. Добавьте нарезанный лимон и зелень. Доведите до кипения, подержите на огне еще 3 минуты. Снимите с огня. Накройте крышкой и оставьте на 30 минут настояться. После можно подавать к столу.