Ингредиенты для - Солянка с черносливом
Как вкусно приготовить - Солянка с черносливом
1 . Этап
Подготовьте необходимые ингредиенты.
2 . Этап
Репчатый лук нарежьте средним кубиком.
3 . Этап
В кастрюлю, в которой будете варить солянку, налейте растительное масло. Разогрейте. Добавьте нарезанный лук и обжарьте помешивая до легкого колера.
4 . Этап
Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Переложите в отдельную кастрюлю или сотейник, залейте рассолом. Поставьте на умеренный огонь и варите после закипания 20 минут.
5 . Этап
Нарежьте варёную и копченую колбасу тонкой соломкой.
6 . Этап
Добавьте оба вида колбасы к луку. Обжаривайте все вместе до появления лёгкой корочки на колбасе.
7 . Этап
Нарежьте вымытый чернослив соломкой.
8 . Этап
Добавьте к обжаренной колбасе с луком.
9 . Этап
Залейте горячей водой. У меня, ориентировочно, потребовалось 700 мл. Поставьте на огонь и варите 15 минут.
10 . Этап
К огурцам добавьте томатную пасту, прокипятите все вместе, в течение 3-4 минут.
11 . Этап
Добавьте в кастрюлю огурцы с томатной пастой. Размешайте. Добавьте нарезанный лимон и зелень. Доведите до кипения, подержите на огне еще 3 минуты. Снимите с огня. Накройте крышкой и оставьте на 30 минут настояться. После можно подавать к столу.
12 . Этап
В качестве дополнения к солянке подайте сметану и ржаной хлеб. Приятного аппетита!