Салат из свежих овощей с беконом

1. Этап

У капусты отрезать только мягкие части листочков и нарезать их полосками. Раньше я рвала салат руками, теперь есть керамические ножи)))

2. Этап

Редиску нарезать соломкой, добавить к салату.

3. Этап

Перец нарезать вдоль на несколько частей и затем поперек на тонкие полоски.

4. Этап

Огурец - вдоль на 4 части и затем на тонкие ломтики.

5. Этап

6 полосок бекона обжарить на сковороде, слегка смазанной растительным маслом, вынуть на бумажное полотенце.

6. Этап

Остальной бекон нарезать квадратиками и обжарить на той же сковороде,

7. Этап

Также выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

8. Этап

В широкой миске аккуратно смешать овощи и нарезанный бекон, слегка посолить. Выложить на плоскую тарелку горочкой.

9. Этап

Зелень и зеленый лук нарезать и положить в блендер.

10. Этап

Добавить сметану, майонез, горчицу и соевый соус.

11. Этап

Все тщательно взбить до однородного состояния. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.

12. Этап

Полить салат получившимся зеленым соусом. Сверху посыпать орешками. Украсить дольками вареного яйца и розочками, свернутыми из двух полосок бекона.