Салат из свежих овощей с беконом

1 . Этап

У капусты отрезать только мягкие части листочков и нарезать их полосками. Раньше я рвала салат руками, теперь есть керамические ножи)))

2 . Этап

Редиску нарезать соломкой, добавить к салату.

3 . Этап

Перец нарезать вдоль на несколько частей и затем поперек на тонкие полоски.

4 . Этап

Огурец - вдоль на 4 части и затем на тонкие ломтики.

5 . Этап

6 полосок бекона обжарить на сковороде, слегка смазанной растительным маслом, вынуть на бумажное полотенце.

6 . Этап

Остальной бекон нарезать квадратиками и обжарить на той же сковороде,

7 . Этап

Также выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

8 . Этап

В широкой миске аккуратно смешать овощи и нарезанный бекон, слегка посолить. Выложить на плоскую тарелку горочкой.

9 . Этап

Зелень и зеленый лук нарезать и положить в блендер.

10 . Этап

Добавить сметану, майонез, горчицу и соевый соус.

11 . Этап

Все тщательно взбить до однородного состояния. Яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.

12 . Этап

Полить салат получившимся зеленым соусом. Сверху посыпать орешками. Украсить дольками вареного яйца и розочками, свернутыми из двух полосок бекона.