Маринованные кабачки со стерилизацией на зиму

1. Этап

Возьмите ингредиенты для приготовления маринованных кабачков.

2. Этап

Кабачки вымойте и нарежьте. Если мелкие — кружками, если крупные — половинками кружков. Вымойте, очистите и нарежьте соломкой болгарский перец.

3. Этап

В стерилизованную банку выложите веточки укропа и корешок хрена.

4. Этап

Добавьте очищенные зубчики чеснока.

5. Этап

Выложите немного нарезанных кабачков и нарезанный перец. Чередуя, наполните банку доверху.

6. Этап

Добавьте в банку соль, сахар и уксус.

7. Этап

Влейте в банку кипяток и накройте крышкой.

8. Этап

Поставьте банку с кабачками в кастрюлю, предварительно выстелив дно мягкой тканью. Наполните кастрюлю водой, чтобы закрывала банку по плечики. Стерилизуйте после закипания на небольшом огне 15-20 минут. После этого банку нужно достать, закрутить крышку, перевернуть вверх дном, дать остыть и убрать в прохладное место.

9. Этап

Маринованные кабачки со стерилизацией готовы. Прекрасная заготовка на зиму.