Name: Луковый пирог
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 400 г; Лук репчатый - 6 шт; Яйцо куриное - 4 шт; Крем фреш - 6 ст. л.; Сливки - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Масло сливочное - 4 ст. л.; Сахар - 1 щепот.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Сыр голландский - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Луковый пирог

1. Тесто слоеное бездрожжевое - 400 г

2. Лук репчатый - 6 шт

3. Яйцо куриное - 4 шт

4. Крем фреш - 6 ст. л.

5. Сливки - 3 ст. л.

6. Мука пшеничная - 1 ст. л.

7. Масло сливочное - 4 ст. л.

8. Сахар - 1 щепот.

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

11. Сыр голландский - по вкусу

Как вкусно приготовить - Луковый пирог

1. Этап

Разрежьте луковицы вдоль пополам или на 4 части, затем нарежьте лук очень тонко. В сковородке с толстым дном растопите на среднем огне масло, положите лук, посыпьте сахаром и обжаривайте, часто помешивая, пока лук не станет золотисто-коричневым, 15 минут.

2. Этап

В миске слегка взбейте яйца. Добавьте крем-фреш и сливки, перемешайте. Всыпьте муку, добавьте соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу, снова тщательно перемешайте. Положите в получившуюся смесь жареный лук, опять перемешайте.

1. Этап. Луковый пирог: В миске слегка взбейте яйца. Добавьте крем-фреш и сливки, перемешайте. Всыпьте муку, добавьте соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу, снова тщательно перемешайте. Положите в получившуюся смесь жареный лук, опять перемешайте.

3. Этап

Раскатайте тесто в соответствии с вашей формой и наколите его вилкой. Выложите на тесто луковую начинку.

4. Этап

Распределите луковую начинку равномерно по всей поверхности теста.

5. Этап

Выпекайте пирог в разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета корочки, 25-30 минут. За 10 минут до готовности чуть присыпьте пирог тёртым сыром — тогда у вас получится вкусная золотая чуть хрустящая корочка. Я дополнительно чуть-чуть присыпала пирог травками, так что он стал ещё аппетитней выглядеть! Подавайте луковый пирог горячим. Хотя и холодным он тоже очень вкусный и сочный. Приятного аппетита!