Name: Баранья нога, запечённая в духовке
Yield: 1
Ingredients: Баранья нога - 3,5 кг; Масло растительное - 2 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Чеснок - 8 зуб.; Горчица - 2 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Розмарин - 4 веточ.; Вино красное полусладкое - 1/3 стак.; Бульон - 1 стак.

Ингредиенты для - Баранья нога, запечённая в духовке

1. Баранья нога 3,5 кг

2. Масло растительное 2 ст. л.

3. Соевый соус 3 ст. л.

4. Чеснок 8 зуб.

5. Горчица 2 ч. л.

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

8. Розмарин 4 веточ.

9. Вино красное полусладкое 1/3 стак.

10. Бульон 1 стак.

Как вкусно приготовить - Баранья нога, запечённая в духовке

1 . Этап

Баранью ногу моем, срезаем лишний жир ( оставляем небольшой слой для сочности) и делаем несколько глубоких надрезов ножом, что бы потом маринад хорошо впитывался.

2 . Этап

Чеснок мелко нарезаем.

3 . Этап

Листья розмарина освобождаем от веточек и мелко нарезаем.

4 . Этап

Для маринада смешиваем горчицу, растительное масло, чеснок, розмарин, соевый соус, соль и перец.

5 . Этап

Я использовала соевый соус ТМ "Киккоман".

1. Этап. Баранья нога, запечённая в духовке: Я использовала соевый соус ТМ

6 . Этап

Баранью ногу хорошо смазываем маринадом, кладём в огнеупорную форму на решетку и даём постоять 30 минут, что бы она пропиталась маринадом.

1. Этап. Баранья нога, запечённая в духовке: Баранью ногу хорошо смазываем маринадом, кладём в огнеупорную форму на решетку и даём постоять 30 минут, что бы она пропиталась маринадом.

7 . Этап

Затем наливаем в форму вино и бульон и ставим в предварительно нагретую до 225С (425F) духовку на 20 минут. Затем уменьшаем температуру до 175С (375F) и готовим 60 минут. Затем переключаем духовку на режим "гриль" и готовим около 5 минут до красивой корочки.