Брюссельская капуста с яблоком и черносливом

1 . Этап

Продукты для приготовления. Верхние листочки у капусты уже сняты. Чернослив вымыть и, при необходимости, подержать в горячей воде. У меня чернослив был мягкий и этого не потребовалось.

2 . Этап

Кочанчики разрезать пополам, а крупные - на четыре части. Вскипятить воду, посолить, опустить капусту и после повторного закипания варить 7-8 минут.

3 . Этап

Откинуть на дуршлаг и сразу поместить под холодную воду. Потом дать стечь воде.

4 . Этап

Лук нарезать полукольцами. У яблок удалить сердцевину и дольки нарезать пластинками или соломкой. Сбрызнуть соком лимона. Чернослив нарезать на кусочки или полоски.

5 . Этап

Все продукты соединить вместе.

6 . Этап

Добавить по вкусу соль, сахар и чёрный молотый перец. Я добавила по щепотке каждой специи.

7 . Этап

Заправить салат смесью растительного масла и горчицы. Горчицу используйте по своему вкусу, я брала английскую, с зёрнами.

8 . Этап

Хорошо перемешать и дать постоять несколько минут.