Булочки 5 злаков с яблочной начинкой

1. Этап

Просейте в миску муку, добавьте хлопья "5 злаков", соду, дрожжи, соль и сахар, перемешайте все сухие ингредиенты. Влейте простоквашу

2. Этап

Добавьте яйцо и масло. Замесите тесто

3. Этап

Накройте его плёнкой и уберите в теплое место на 1-2 часа. Как только тесто поднимется, обомните его на столе. Верните в миску и оставьте еще на 1-2 часа для подъема. После чего еще раз обомните и приступайте к разделке булочек

4. Этап

Для начинки в толстостенной посуде нагрейте сгущенное молоко

5. Этап

Всыпьте сюда нарезанные кубиками яблоки, ванилин. Потушите около 5 минут

6. Этап

Затем добавьте манную крупу и варите при помешивании до загустения (2-3 минуты). Полностью остудите начинку

7. Этап

Из этого количества теста у меня вышло 15 булочек. Разделите тесто на кусочки, скатайте шарики, поместите в смазанную маслом форму ил на противень. Дайте подняться им 10 минут. Затем при помощи стакана или пальцами сделайте в центе углубление (я использовала солонку). Наполните углубление начинкой

8. Этап

Дайте постоять булочкам для подъема еще 10 минут

9. Этап

Выпекайте в нагретой духовке до румяной корочки. Температура для выпекания - 180 градусов. Время выпекания около 20 минут.