Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука Тесто | 500...600 гр. |
| 2. | Хлопья злаковые Тесто | 100 гр. |
| 3. | Простокваша Тесто | 250 мл. |
| 4. | Сода Тесто | 1/2 ч. л. |
| 5. | Дрожжи сухие Тесто | 1 ч. л. |
| 6. | Яйцо куриное Тесто | 1 шт. |
| 7. | Масло растительное Тесто | 3 ст. л. |
| 8. | Сахар Тесто | 3 ст. л. |
| 9. | Соль Тесто | 1 ч. л. |
| 10. | Молоко сгущеное Начинка | 250 мл. |
| 11. | Яблоки Начинка | 400 гр. |
| 12. | Манная крупа Начинка | 2 ст. л. |
| 13. | Ваниль Начинка | 1 гр. |
Приготовление
1 . Этап
Просейте в миску муку, добавьте хлопья "5 злаков", соду, дрожжи, соль и сахар, перемешайте все сухие ингредиенты. Влейте простоквашу
2 . Этап
Добавьте яйцо и масло. Замесите тесто
3 . Этап
Накройте его плёнкой и уберите в теплое место на 1-2 часа. Как только тесто поднимется, обомните его на столе. Верните в миску и оставьте еще на 1-2 часа для подъема. После чего еще раз обомните и приступайте к разделке булочек
4 . Этап
Для начинки в толстостенной посуде нагрейте сгущенное молоко
5 . Этап
Всыпьте сюда нарезанные кубиками яблоки, ванилин. Потушите около 5 минут
6 . Этап
Затем добавьте манную крупу и варите при помешивании до загустения (2-3 минуты). Полностью остудите начинку
7 . Этап
Из этого количества теста у меня вышло 15 булочек. Разделите тесто на кусочки, скатайте шарики, поместите в смазанную маслом форму ил на противень. Дайте подняться им 10 минут. Затем при помощи стакана или пальцами сделайте в центе углубление (я использовала солонку). Наполните углубление начинкой
8 . Этап
Дайте постоять булочкам для подъема еще 10 минут
9 . Этап
Выпекайте в нагретой духовке до румяной корочки. Температура для выпекания - 180 градусов. Время выпекания около 20 минут.
