Картофельная запеканка под сыром

1 . Этап

Для начала сварим картофель. Очищенный картофель режем небольшими ломтиками, чтобы он быстрее сварился. Заливаем водой, добавляем соль. Накрываем крышкой, доводим до кипения. После закипания варим на медленном огне при небольшом кипении до готовности.

2 . Этап

Тем временем приготовим фарш. Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем фарш. Обжариваем.

3 . Этап

Добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем.

4 . Этап

Добавляем томатный соус, соль, черный молотый перец, розмарин (или другую приправу, которая вам нравится). Добавляем зелень. Все перемешиваем и тушим еще несколько минут под закрытой крышкой.

5 . Этап

Картофель сварился, из него нужно сделать пюре. Добавляем сливочное масло. Разминаем. Кладем черный молотый перец. Наливаем молоко. Тщательно разминаем, чтобы не осталось комочков.

6 . Этап

Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем картофельное пюре ровным слоем.

7 . Этап

Сверху кладем обжаренный фарш. Посыпаем натертым сыром. У меня - гауда. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 10-15 минут.

8 . Этап

Подавать такую запеканку как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!