Суп из красной чечевицы

1 . Этап

Ребра моем и отправляем в кастрюлю вариться, вместе с сельдереем. Готовим ок. 35-40 минут.

2 . Этап

Займемся морковью и луком, пока варятся наши ребра. Чистим, режем, трем на терке))) Обжариваем на сковороде вместе с чесноком, почти до готовности.

3 . Этап

Помидоры чистим и нарезаем небольшими кусочками (семена я оставляла)

4 . Этап

Процеживаем наш готовый бульон, ребра и сельдерей убираем. Доводим до кипения и добавляем картофель, нарезанный кубиками, солим.

5 . Этап

После закипания, добавляем чечевицу. Провариваем несколько минут. Параллельно снимаем с косточек мясо.

6 . Этап

Добавляем обратно мясо с ребер и нашу зажарку, доводим до кипения...

7 . Этап

В конце добавляем помидоры, паприку, базилик и лавровый лист. Оставляем на маленьком огне на несколько минуток.

8 . Этап

Суп готов)) Остается только его подать...