Ингредиенты для - Суп из красной чечевицы
Как вкусно приготовить - Суп из красной чечевицы
1. Этап
Ребра моем и отправляем в кастрюлю вариться, вместе с сельдереем. Готовим ок. 35-40 минут.
2. Этап
Займемся морковью и луком, пока варятся наши ребра. Чистим, режем, трем на терке))) Обжариваем на сковороде вместе с чесноком, почти до готовности.
3. Этап
Помидоры чистим и нарезаем небольшими кусочками (семена я оставляла)
4. Этап
Процеживаем наш готовый бульон, ребра и сельдерей убираем. Доводим до кипения и добавляем картофель, нарезанный кубиками, солим.
5. Этап
После закипания, добавляем чечевицу. Провариваем несколько минут. Параллельно снимаем с косточек мясо.
6. Этап
Добавляем обратно мясо с ребер и нашу зажарку, доводим до кипения...
7. Этап
В конце добавляем помидоры, паприку, базилик и лавровый лист. Оставляем на маленьком огне на несколько минуток.
8. Этап
Суп готов)) Остается только его подать...
