Name: Манты по-домашнему
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 3
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 0.3 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 400 г; Вода - 200 мл; Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 150 г; Чеснок - 8 зуб.; Специи - 2 ч. л.; Перец черный - 0.7 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Масло сливочное - 150 г; Приправа - 15 г; Масло растительное - 1.5 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Манты по-домашнему

Тесто

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Соль 0.3 ч. л.

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Мука пшеничная 400 г

5. Вода 200 мл

Начинка

1. Фарш мясной 500 г

2. Лук репчатый 150 г

3. Чеснок 8 зуб.

4. Специи 2 ч. л.

5. Перец черный 0.7 ч. л.

6. Соль 0.5 ч. л.

Масляный соус

1. Масло сливочное 150 г

2. Приправа 15 г

Дополнительно

1. Масло растительное 1.5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Манты по-домашнему

1. Этап

Приготовить тесто: яйцо перерешать с солью. Влить горячую воду тонкой струйкой, одновременно мешать. Добавить растительное масло, муку. Замесить тесто. Переложить в целлофановый пакет (накрыть чашкой) и дать отдохнуть 30 минут при комнатной температуре.

2. Этап

Приготовить начинку: в мясной фарш добавить измельченный лук, чеснок, специи, перец, соль, вымешать хорошо фарш. Дать отдохнуть и подмариноваться 30 минут.

1. Этап. Манты по-домашнему: Приготовить начинку: в мясной фарш добавить измельченный лук, чеснок, специи, перец, соль, вымешать хорошо фарш. Дать отдохнуть и подмариноваться 30 минут.

3. Этап

В мантоварку налить воду до отметки и довести до кипения. Тесто поделить на 2 части. Каждую часть тонко раскатать и нарезать квадраты. Разложить начинку, на квадраты теста, по 35-40 грамм.

1. Этап. Манты по-домашнему: В мантоварку налить воду до отметки и довести до кипения. Тесто поделить на 2 части. Каждую часть тонко раскатать и нарезать квадраты. Разложить начинку, на квадраты теста, по 35-40 грамм.

4. Этап

Для формирования мантов скрепить две противоположные стороны теста. Две другие стороны теста защипать и сформировать уголки.

1. Этап. Манты по-домашнему: Для формирования мантов скрепить две противоположные стороны теста. Две другие стороны теста защипать и сформировать уголки.

5. Этап

Затем сформированные уголки соединить с каждой стороны, параллельно первому скреплению теста. Поддоны мантоварки смазать растительным маслом, разместить сформированные заготовки мантов и поместить их в мантоварку, когда вода закипит. Варить на пару 20 минут.

1. Этап. Манты по-домашнему: Затем сформированные уголки соединить с каждой стороны, параллельно первому скреплению теста. Поддоны мантоварки смазать растительным маслом, разместить сформированные заготовки мантов и поместить их в мантоварку, когда вода закипит. Варить на пару 20 минут.

6. Этап

Приготовить масляный соус: сливочное масло растопить, добавить приправу для мантов, довести до кипения, снять с плиты.

7. Этап

Подавать манты в горячем виде с масляным соусом. Когда откусите кусочек готового манта, в получившееся отверстие налить половину чайной ложки масляного соуса. Мы едим так, не нравится масляный соус, исключите этот шаг, ничем не заменяя. Приятного аппетита!