Name: Манты по-домашнему
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 3
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 0.3 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 400 г; Вода - 200 мл; Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 150 г; Чеснок - 8 зуб.; Специи - 2 ч. л.; Перец черный - 0.7 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Масло сливочное - 150 г; Приправа - 15 г; Масло растительное - 1.5 ст. л.

Ингредиенты для - Манты по-домашнему

1. Тесто Яйцо куриное 1 шт

2. Тесто Соль 0.3 ч. л.

3. Тесто Масло растительное 2 ст. л.

4. Тесто Мука пшеничная 400 г

5. Тесто Вода 200 мл

6. Начинка Фарш мясной 500 г

7. Начинка Лук репчатый 150 г

8. Начинка Чеснок 8 зуб.

9. Начинка Специи 2 ч. л.

10. Начинка Перец черный 0.7 ч. л.

11. Начинка Соль 0.5 ч. л.

12. Масляный соус Масло сливочное 150 г

13. Масляный соус Приправа 15 г

14. Дополнительно Масло растительное 1.5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Манты по-домашнему

1 . Этап

Приготовить тесто: яйцо перерешать с солью. Влить горячую воду тонкой струйкой, одновременно мешать. Добавить растительное масло, муку. Замесить тесто. Переложить в целлофановый пакет (накрыть чашкой) и дать отдохнуть 30 минут при комнатной температуре.

2 . Этап

Приготовить начинку: в мясной фарш добавить измельченный лук, чеснок, специи, перец, соль, вымешать хорошо фарш. Дать отдохнуть и подмариноваться 30 минут.

1. Этап. Манты по-домашнему: Приготовить начинку: в мясной фарш добавить измельченный лук, чеснок, специи, перец, соль, вымешать хорошо фарш. Дать отдохнуть и подмариноваться 30 минут.

3 . Этап

В мантоварку налить воду до отметки и довести до кипения. Тесто поделить на 2 части. Каждую часть тонко раскатать и нарезать квадраты. Разложить начинку, на квадраты теста, по 35-40 грамм.

1. Этап. Манты по-домашнему: В мантоварку налить воду до отметки и довести до кипения. Тесто поделить на 2 части. Каждую часть тонко раскатать и нарезать квадраты. Разложить начинку, на квадраты теста, по 35-40 грамм.

4 . Этап

Для формирования мантов скрепить две противоположные стороны теста. Две другие стороны теста защипать и сформировать уголки.

1. Этап. Манты по-домашнему: Для формирования мантов скрепить две противоположные стороны теста. Две другие стороны теста защипать и сформировать уголки.

5 . Этап

Затем сформированные уголки соединить с каждой стороны, параллельно первому скреплению теста. Поддоны мантоварки смазать растительным маслом, разместить сформированные заготовки мантов и поместить их в мантоварку, когда вода закипит. Варить на пару 20 минут.

1. Этап. Манты по-домашнему: Затем сформированные уголки соединить с каждой стороны, параллельно первому скреплению теста. Поддоны мантоварки смазать растительным маслом, разместить сформированные заготовки мантов и поместить их в мантоварку, когда вода закипит. Варить на пару 20 минут.

6 . Этап

Приготовить масляный соус: сливочное масло растопить, добавить приправу для мантов, довести до кипения, снять с плиты.

7 . Этап

Подавать манты в горячем виде с масляным соусом. Когда откусите кусочек готового манта, в получившееся отверстие налить половину чайной ложки масляного соуса. Мы едим так, не нравится масляный соус, исключите этот шаг, ничем не заменяя. Приятного аппетита!