Финский гороховый суп с горчицей
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Калорийность:
19.08
Recipe Icon - Master recipes
Углеводы:
1.63
Recipe Icon - Master recipes
Жиры:
0.72
Recipe Icon - Master recipes
Белки:
1.55
Мясо промойте , просушите салфеткой и нарежьте средними кусочками. Лук нарежьте кольцами и добавьте к мясу, также добавьте соль, соевый соус, уксус, горчицу, растительное масло, перец по вкусу и все хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 3-4 часа или на ночь. За 30 минут до того как будете надевать мясо на шампура овощи нарежьте кружочками, посолите и поперчите по вкусу. Затем насадите мясо чередуя с овощами на шампура. Готовьте на углях до готовности мяса и овощей. Подавайте с любимым соусом. Приятного аппетита!!! Шашлык с овощами в горчичном маринаде получается очень нежным с богатым и тонким ароматом, а также сочным и вкусным. Очень удобно что мясо готовиться прямо с овощным гарниром, горчица делает свинину более нежной и мягкой. Для приготовления можете использовать любые овощи в зависимости от сезона, а также вместо ошейка можете использовать задок. Если не любите свинину можете использовать курицу только тогда время мариновки уменьшите до одного часа.
Шашлык с овощами
Мясо промойте , просушите салфеткой и нарежьте средним...
В миску кладем мягкое сливочное масло, яйца, муку, какао, сахар, разрыхлитель теста и взбиваем. Затем добавляем газированную воду. Тесто должно быть как сметана, не густое. Выливаем тесто в форму ( если берете круглую, то 20 см в диаметре), ставим в духовку на 40 минут при 170 градусах. Готовый корж должен пружинить при нажатии. Готовим помадку. Растопим шоколад со сливочным маслом на водяной бане и венчиком вмешаем в варенку. В оригинальном рецепте используется концентрированное молоко и варится с сахаром. Я его не нашла и заменила старой доброй варенкой. Убираем в холодильник. Достаем выпеченный корж, даем ему прийти в себя в форме несколько минут. Затем аккуратно ( он очень нежный) вынимаем из формы и даем остыть на решетке. Разрезаем остывший корж на две части, прослаиваем помадкой и ей же обмазываем снаружи. Даем застыть в холодильнике, украшаем. Шоколадных вам выходных!
Шоколадный торт с помадкой
В миску кладем мягкое сливочное масло, яйца, муку, как...
ЙОГУРТ. Время указано без учета на приготовление йогурта. В чистую, простерилизованную банку налить 1 л. молока комнатной t ( 22-24 C), всыпать 1 пакетик закваски, тщательно размешать, до полного растворения закваски, минуты 2-3. Банку закрыть. В термос - йогуртницу влить кипящую воду, до метки, поместить в него банку, закрыть. Забыть на 6-10 часов. Через 7 ч. получается йогурт, свежий и очень вкусный. Остудить и поместить в холодильник для дальнейшего использования и хранения. ОСНОВНОЕ БЛЮДО. Приготовить продукты : картофель почистить, нарезать шайбами, залить холодной водой. Рыбу почистить, распотрошить, филировать. Лук почистить. В глубокий сотейник ( казан, сковороду ) налить растительное масло, поставить его на огонь. Выложить 1/3 картофеля, на него 2/3 лука (полукольцами), 1/2 рыбы. Слегка посолить каждый слой. Затем вновь 1/3 картофеля, лук, рыбу. Сверху картофель и немного лука. В йогурт добавить черный молотый перец, перемешать. Залить йогуртом содержимое казана, погрузив продукты не полностью. Дать закипеть, убавить огонь до минимального, тушить 40 минут, под крышкой. Проверить картофель на готовность, соус на соль, припорошить сушеной зеленью по Вашему вкусу. Всё устраивает?!, убрать с огня. Добавить сливочное масло и подать к столу.
Горбуша с картофелем На бережке
ЙОГУРТ. Время указано без учета на приготовление йогур...
Подготовим наши продукты, белки охладим, сварим чашечку натурального кофе, включим духовку на 160*С Орехи измельчить в блендере, добавить муку и 1/4 стак. сахара Большой прямоугольный противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом рафинированным. Белки взбить с щепкой соли в густую пену, затем добавить сахар и взбивать до исчезновения крупинок сахара. Добавить ореховую массу и аккуратно перемешать. Ровным слоем выложить тесто на бумагу. Выпекать в духовке 50 минут при 160*С Остудить, отделить от бумаги. Отделяется легко. Процедить остывший кофе, добавить 1 ст. л. желатина и отправить на 10 сек. в микроволновку, чтобы желатин разошёлся. В рецепте не было желатина, но у меня сливки плохо взбились, поэтому я закрепила крем желатином. И пользы больше, и нервы целы! Сливки взбить в литровой банке до густоты (очень удобно!), затем добавить сахарную пудру. Когда крупинки разойдутся, влить тоненькой струйкой кофейно-желатиновую смесь и ликёр (если есть). Убрать банку в холодильник. Корж остывший разрезать на 2 части, можно и на 4, тогда получится торт 4-х ярусный! Смазать кремом Украсить конфетами
Торт миндальный Рафаэлло
Подготовим наши продукты, белки охладим, сварим чашечк...
Баклажаны вымыть. Срезать кожицу полосками. Хвостики лучше оставить, так баклажаны не развалятся при фаршировании. «Полосатые» баклажаны положить в большую емкость, всыпать 3 ст. л. соли, залить холодной водой. Воды нужно столько, чтобы прижатые рукой плоды были полностью погружены в соляной раствор. Поверх баклажанов положить гнет, чтобы овощи были полностью покрыты рассолом. Оставить минут на 30-40. Для начинки: влить 1 ст. л. растительного масла в сковороду, обжарить до мягкости мелко рубленный репчатый лук и измельченный чеснок. Добавить мясной фарш, влить 1 стакан воды. Добавить соевый соус, тушить до готовности фарша. Приправить перцем, солить не нужно. Помидоры разрезать на 4 части и протереть через крупную тёрку, оставив кожицу. Мякоть томатов добавить к фаршу. Тушить фарш с помидорами до выпаривания жидкости. Баклажаны обсушить. В сковороду налить оставшееся растительное масло, обжарить баклажаны со всех сторон до румяной корочки. Болгарский перец разрезать на сегменты, обжарить. Обжаренные баклажаны и перец выложить на бумажное полотенце, удаляя тем самым лишнее масло. На каждом баклажане сделать продольный надрез (не разрезайте до самого донышка! ) и аккуратно раскрыть по надрезам, типа лодочек. Выложить «лодочки» в форму для запекания. Начинить баклажаны мясной начинкой. Сверху украсить полосками обжаренного перца и ломтиком свежего помидора. К томатному соку добавить соль, сахар, откорректировать соль-сахар по вкусу, перемешать, добавить 1 помидор и второй болгарский перец, нарезанные кубиками, влить соус к баклажанам.. Запекать при 180 градусах 30-40 минут Достаём! Осторожно, горячо... И достаём вилки! Подавать с любым любимым гарниром. Приятного аппетита!
Запечённые фаршированные баклажаны
Баклажаны вымыть. Срезать кожицу полосками. Хвостики л...
Грибы почистить, помыть, нарезать кусочками и отварить мин. 15-20. У меня лесные, ассорти. Отваренные грибы промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг. Бульон не выливать, он нам еще понадобится. Картофель почистить, порезать брусочками, как для жарки. Почистить и порезать лук (кто как любит, я например не люблю крупно порезанный). Обжарить 2-3 мин. лук, добавить грибы и жарить все вместе минут 7-10. Немного посолить. Пожарить до готовности картофель, без крышки, чтобы получилась румянная корочка, посолить. Переложить в кастрюлю грибы с луком и картофель. В грибном бульоне развести сметану и добавить в картошку с грибами. Потушить на небольшом огне минут 10. За пару минут до окончания готовки положить укроп. Если нужно досолить. Время указано без чистки грибов. Извиняюсь за фото, готовить пришлось уже вечером, освещение было не очень хорошее. Всем спасибо за просмотр и приятного аппетита!
Картофель с грибами в сметане
Грибы почистить, помыть, нарезать кусочками и отварить...

Ингредиенты

№ Название Значение
1. Говядина
2. Горох
3. Картофель
4. Сыр твердый
5. Лук репчатый
6. Горчица
7. Соль
8. Специи
9. Лавровый лист

Приготовление

1 . Этап

Горох заранее замочить (я оставила на ночь). Сварить мясной бульон (около 3-х литров).

1. Этап. Финский гороховый суп с горчицей: Горох заранее замочить (я оставила на ночь). Сварить мясной бульон (около 3-х литров).

2 . Этап

Готовое мясо вынуть из бульона и в него добавить горох (без воды, в котором он замачивался). Варить до готовности (около 40-60 минут), снимая пену.

1. Этап. Финский гороховый суп с горчицей: Готовое мясо вынуть из бульона и в него добавить горох (без воды, в котором он замачивался). Варить до готовности (около 40-60 минут), снимая пену.

3 . Этап

На масле пассеровать лук. Добавить горчицу, поперчить и слегка потушить

1. Этап. Финский гороховый суп с горчицей: На масле пассеровать лук. Добавить горчицу, поперчить и слегка потушить

4 . Этап

В кастрюлю добавить нарезанный картофель

1. Этап. Финский гороховый суп с горчицей: В кастрюлю добавить нарезанный картофель

5 . Этап

Мясо нарезать кусочками и вернуть в суп.

1. Этап. Финский гороховый суп с горчицей: Мясо нарезать кусочками и вернуть в суп.

6 . Этап

Добавить зажарку, специи.

1. Этап. Финский гороховый суп с горчицей: Добавить зажарку, специи.

7 . Этап

Всыпать натертый сыр и все проварить еще 5 - 7 минут.

1. Этап. Финский гороховый суп с горчицей: Всыпать натертый сыр и все проварить еще 5 - 7 минут.
Мясо промойте , просушите салфеткой и нарежьте средними кусочками. Лук нарежьте кольцами и добавьте к мясу, также добавьте соль, соевый соус, уксус, горчицу, растительное масло, перец по вкусу и все хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 3-4 часа или на ночь. За 30 минут до того как будете надевать мясо на шампура овощи нарежьте кружочками, посолите и поперчите по вкусу. Затем насадите мясо чередуя с овощами на шампура. Готовьте на углях до готовности мяса и овощей. Подавайте с любимым соусом. Приятного аппетита!!! Шашлык с овощами в горчичном маринаде получается очень нежным с богатым и тонким ароматом, а также сочным и вкусным. Очень удобно что мясо готовиться прямо с овощным гарниром, горчица делает свинину более нежной и мягкой. Для приготовления можете использовать любые овощи в зависимости от сезона, а также вместо ошейка можете использовать задок. Если не любите свинину можете использовать курицу только тогда время мариновки уменьшите до одного часа.
Шашлык с овощами
Мясо промойте , просушите салфеткой и нарежьте средним...
В миску кладем мягкое сливочное масло, яйца, муку, какао, сахар, разрыхлитель теста и взбиваем. Затем добавляем газированную воду. Тесто должно быть как сметана, не густое. Выливаем тесто в форму ( если берете круглую, то 20 см в диаметре), ставим в духовку на 40 минут при 170 градусах. Готовый корж должен пружинить при нажатии. Готовим помадку. Растопим шоколад со сливочным маслом на водяной бане и венчиком вмешаем в варенку. В оригинальном рецепте используется концентрированное молоко и варится с сахаром. Я его не нашла и заменила старой доброй варенкой. Убираем в холодильник. Достаем выпеченный корж, даем ему прийти в себя в форме несколько минут. Затем аккуратно ( он очень нежный) вынимаем из формы и даем остыть на решетке. Разрезаем остывший корж на две части, прослаиваем помадкой и ей же обмазываем снаружи. Даем застыть в холодильнике, украшаем. Шоколадных вам выходных!
Шоколадный торт с помадкой
В миску кладем мягкое сливочное масло, яйца, муку, как...
ЙОГУРТ. Время указано без учета на приготовление йогурта. В чистую, простерилизованную банку налить 1 л. молока комнатной t ( 22-24 C), всыпать 1 пакетик закваски, тщательно размешать, до полного растворения закваски, минуты 2-3. Банку закрыть. В термос - йогуртницу влить кипящую воду, до метки, поместить в него банку, закрыть. Забыть на 6-10 часов. Через 7 ч. получается йогурт, свежий и очень вкусный. Остудить и поместить в холодильник для дальнейшего использования и хранения. ОСНОВНОЕ БЛЮДО. Приготовить продукты : картофель почистить, нарезать шайбами, залить холодной водой. Рыбу почистить, распотрошить, филировать. Лук почистить. В глубокий сотейник ( казан, сковороду ) налить растительное масло, поставить его на огонь. Выложить 1/3 картофеля, на него 2/3 лука (полукольцами), 1/2 рыбы. Слегка посолить каждый слой. Затем вновь 1/3 картофеля, лук, рыбу. Сверху картофель и немного лука. В йогурт добавить черный молотый перец, перемешать. Залить йогуртом содержимое казана, погрузив продукты не полностью. Дать закипеть, убавить огонь до минимального, тушить 40 минут, под крышкой. Проверить картофель на готовность, соус на соль, припорошить сушеной зеленью по Вашему вкусу. Всё устраивает?!, убрать с огня. Добавить сливочное масло и подать к столу.
Горбуша с картофелем На бережке
ЙОГУРТ. Время указано без учета на приготовление йогур...
Подготовим наши продукты, белки охладим, сварим чашечку натурального кофе, включим духовку на 160*С Орехи измельчить в блендере, добавить муку и 1/4 стак. сахара Большой прямоугольный противень застелить бумагой для выпечки, смазать маслом рафинированным. Белки взбить с щепкой соли в густую пену, затем добавить сахар и взбивать до исчезновения крупинок сахара. Добавить ореховую массу и аккуратно перемешать. Ровным слоем выложить тесто на бумагу. Выпекать в духовке 50 минут при 160*С Остудить, отделить от бумаги. Отделяется легко. Процедить остывший кофе, добавить 1 ст. л. желатина и отправить на 10 сек. в микроволновку, чтобы желатин разошёлся. В рецепте не было желатина, но у меня сливки плохо взбились, поэтому я закрепила крем желатином. И пользы больше, и нервы целы! Сливки взбить в литровой банке до густоты (очень удобно!), затем добавить сахарную пудру. Когда крупинки разойдутся, влить тоненькой струйкой кофейно-желатиновую смесь и ликёр (если есть). Убрать банку в холодильник. Корж остывший разрезать на 2 части, можно и на 4, тогда получится торт 4-х ярусный! Смазать кремом Украсить конфетами
Торт миндальный Рафаэлло
Подготовим наши продукты, белки охладим, сварим чашечк...
Баклажаны вымыть. Срезать кожицу полосками. Хвостики лучше оставить, так баклажаны не развалятся при фаршировании. «Полосатые» баклажаны положить в большую емкость, всыпать 3 ст. л. соли, залить холодной водой. Воды нужно столько, чтобы прижатые рукой плоды были полностью погружены в соляной раствор. Поверх баклажанов положить гнет, чтобы овощи были полностью покрыты рассолом. Оставить минут на 30-40. Для начинки: влить 1 ст. л. растительного масла в сковороду, обжарить до мягкости мелко рубленный репчатый лук и измельченный чеснок. Добавить мясной фарш, влить 1 стакан воды. Добавить соевый соус, тушить до готовности фарша. Приправить перцем, солить не нужно. Помидоры разрезать на 4 части и протереть через крупную тёрку, оставив кожицу. Мякоть томатов добавить к фаршу. Тушить фарш с помидорами до выпаривания жидкости. Баклажаны обсушить. В сковороду налить оставшееся растительное масло, обжарить баклажаны со всех сторон до румяной корочки. Болгарский перец разрезать на сегменты, обжарить. Обжаренные баклажаны и перец выложить на бумажное полотенце, удаляя тем самым лишнее масло. На каждом баклажане сделать продольный надрез (не разрезайте до самого донышка! ) и аккуратно раскрыть по надрезам, типа лодочек. Выложить «лодочки» в форму для запекания. Начинить баклажаны мясной начинкой. Сверху украсить полосками обжаренного перца и ломтиком свежего помидора. К томатному соку добавить соль, сахар, откорректировать соль-сахар по вкусу, перемешать, добавить 1 помидор и второй болгарский перец, нарезанные кубиками, влить соус к баклажанам.. Запекать при 180 градусах 30-40 минут Достаём! Осторожно, горячо... И достаём вилки! Подавать с любым любимым гарниром. Приятного аппетита!
Запечённые фаршированные баклажаны
Баклажаны вымыть. Срезать кожицу полосками. Хвостики л...
Грибы почистить, помыть, нарезать кусочками и отварить мин. 15-20. У меня лесные, ассорти. Отваренные грибы промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг. Бульон не выливать, он нам еще понадобится. Картофель почистить, порезать брусочками, как для жарки. Почистить и порезать лук (кто как любит, я например не люблю крупно порезанный). Обжарить 2-3 мин. лук, добавить грибы и жарить все вместе минут 7-10. Немного посолить. Пожарить до готовности картофель, без крышки, чтобы получилась румянная корочка, посолить. Переложить в кастрюлю грибы с луком и картофель. В грибном бульоне развести сметану и добавить в картошку с грибами. Потушить на небольшом огне минут 10. За пару минут до окончания готовки положить укроп. Если нужно досолить. Время указано без чистки грибов. Извиняюсь за фото, готовить пришлось уже вечером, освещение было не очень хорошее. Всем спасибо за просмотр и приятного аппетита!
Картофель с грибами в сметане
Грибы почистить, помыть, нарезать кусочками и отварить...