Финский гороховый суп с горчицей

1 . Этап

Горох заранее замочить (я оставила на ночь). Сварить мясной бульон (около 3-х литров).

2 . Этап

Готовое мясо вынуть из бульона и в него добавить горох (без воды, в котором он замачивался). Варить до готовности (около 40-60 минут), снимая пену.

3 . Этап

На масле пассеровать лук. Добавить горчицу, поперчить и слегка потушить

4 . Этап

В кастрюлю добавить нарезанный картофель

5 . Этап

Мясо нарезать кусочками и вернуть в суп.

6 . Этап

Добавить зажарку, специи.

7 . Этап

Всыпать натертый сыр и все проварить еще 5 - 7 минут.