Name: Жареные овощи с грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Грибы - 250-300 грамм; Баклажаны - 1-2 штук; Морковь - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Болгарский перец - 1 штука; Картофель - 2-3 штук; Помидор - 1 штука; Чеснок - 1-2 зубчиков; Острый перец - 1 штука; Соль - 2 щепотки; Масло растительное - 3 ст. ложки; Уксус бальзамический - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареные овощи с грибами

1. Грибы - 250-300 грамм

2. Баклажаны - 1-2 штук

3. Морковь - 1 штука

4. Лук репчатый - 1 штука

5. Болгарский перец - 1 штука

6. Картофель - 2-3 штук

7. Помидор - 1 штука

8. Чеснок - 1-2 зубчиков

9. Острый перец - 1 штука

10. Соль - 2 щепотки

11. Масло растительное - 3 ст. ложки

12. Уксус бальзамический - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Жареные овощи с грибами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Влейте в сковороду растительное масло, хорошо разогрейте, обжарьте картофель, уберите его со сковороды.

3. Этап

Выложите в сковороду мелко нарезанный лук, слегка обжарьте.

4. Этап

Добавьте к луку шампиньоны, нарезанную морковь, продолжайте обжаривать.

5. Этап

Добавьте в сковороду баклажаны, нарезанные брусочками, болгарский перец.

6. Этап

Порежьте острый перец, если не любите острое, то количество перца можно уменьшить и убрать семечки.

7. Этап

Добавьте к овощам в сковороду острый перец и помидор.

8. Этап

Верните в сковороду картофель, продолжайте жарить все вместе, добавьте измельченный чеснок, посолите.

9. Этап

Добавьте в конце жарки одну столовую ложку бальзамического уксуса.

10. Этап

Подавайте жареные овощи с грибами как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Я подала как гарнир к жареной рыбе. Для подачи используйте свежую зелень (петрушку, укроп, кинзу).