Кексы с печеночным паштетом

1. Этап

Вот наши незамысловатые ингредиенты

2. Этап

Начнем с приготовления паштета. В чашку блендера выложим печень, прокручиваем ее. Далее добавляем остальные составляющие паштета: лук (я его порезала), яйцо, сметану, соль, приправы (у меня черный, красный перец), муку и взбиваем

3. Этап

Все, вот и готов заготовка паштета

4. Этап

Теперь приступим к бисквитному тесту: в миксере взбиваем яйца с сахаром до пышной белой массы. В конце добавляем соль. Затем ложкой, аккуратно вмешиваем муку

5. Этап

Вот тесто и готово

6. Этап

Далее, делая все по найденному рецепту: смазала подсолнечным маслом маленькие кексовые формочки (ой, не пугайтесь вида формочек, они так часто бывают в духовке, что стали такими страшненькими и не хотят никак отмываться), налила в каждую формочку по 1 ст. ложке бисквитного теста

7. Этап

Сверху налила по 2 ст. ложке печеночного паштета и... поняла, что не получится паштет на бисквитном тесте, т. к. паштет начал тонуть, а тесто выпирать вверх. Но эксперимент есть эксперимент. Отправила формочки в духовку, заранее разогретую до 160 градусов на 30 минут. Жду, томлюсь, немного расстроенная тем, что не получился паштет именно на тесте, думаю как выйти из положения, и...

8. Этап

Через 30 минут вот такие кексы я достала из духовки. В рецепте указано остудить в форме, а тесто и паштет еще есть... и тут, опачки, посетила гениальная мысль...

9. Этап

Достаю вторую страшненькую формочку, побольше объемом, смазываю ее, и сначала выливаю паштет 3 ст. ложки

10. Этап

А тесто сверху 1 ст. ложку и также отправляю в духовку при 160 градусах на 30 минут.

11. Этап

По прошествии времени достаю форму и по этому же принципу делаю оставшиеся кексы в первой маленькой формочке, добыв перед этим уже приостывшую первую партию кексов.

12. Этап

Ну а вот и результат: это первые кексы, где тесто было внизу

13. Этап

Они же поближе

14. Этап

А это вторые, где тесто было сверху

15. Этап

Они же поближе

16. Этап

Разрезик

17. Этап

Поближе

18. Этап

А это оба экспериментальных вида. Прошу угощайтесь на здоровье. От себя могу сказать, что второй вариант мне понравился больше, да и на праздничном столе эти кексы (вторые) будут смотреться очень даже неплохо.

19. Этап

Р.S. проведя эксперимент пришла к выводу: - второй вариант у меня приживется больше чем первый. - формочки надо смазывать очень хорошо - доставать кексы надо аккуратно и только после остывания, т. к. часть паштета так и норовит остаться в формочках (хотя это то же плюс: можно схомячить с чистой совестью)))