Name: Яблочно-миндальный тарт
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 3/4 стак.; Разрыхлитель теста - 1/4 ч. л.; Масло сливочное - 6 ст. л.; Сахар - 1/2 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Экстракт - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 4 ст. л.; Сахар - 1/2 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Цедра лимона - 1 шт; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сливки - 1/2 стак.; Яблоко - 1 шт; Миндаль - 1/3 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочно-миндальный тарт

Основа

1. Мука пшеничная 3/4 стак.

2. Разрыхлитель теста 1/4 ч. л.

3. Масло сливочное 6 ст. л.

4. Сахар 1/2 стак.

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Экстракт 1/2 ч. л.

Начинка

1. Масло сливочное 4 ст. л.

2. Сахар 1/2 стак.

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Цедра лимона 1 шт

5. Мука пшеничная 3 ст. л.

6. Лимонный сок 1 ст. л.

7. Сливки 1/2 стак.

8. Яблоко 1 шт

9. Миндаль 1/3 стак.

Как вкусно приготовить - Яблочно-миндальный тарт

1. Этап

Смешать муку с разрыхлителем и пока оставить.

2. Этап

Взбить мягкое масло с сахаром. Я всегда добавляю щепотку соли (у автора это не указано) - решайте сами.

3. Этап

Добавить яйцо и миндальный экстракт (я добавила ароматизатор, за неимением экстракта)

4. Этап

Убавить скорость миксера до минимума и добавить муку с разрыхлителем. Тесто не взбивать, а лишь перемешать. Оно получается липкое, мажущей консистенции.

1. Этап. Яблочно-миндальный тарт: Убавить скорость миксера до минимума и добавить муку с разрыхлителем. Тесто не взбивать, а лишь перемешать. Оно получается липкое, мажущей консистенции.

5. Этап

Тесто выложить в разъемную форму диаметром 22-24 см, размазывая лопаткой по дну и бортикам. Поставить на 20 минут в холодильник (я убрала в морозилку).

1. Этап. Яблочно-миндальный тарт: Тесто выложить в разъемную форму диаметром 22-24 см, размазывая лопаткой по дну и бортикам. Поставить на 20 минут в холодильник (я убрала в морозилку).

6. Этап

Тем временем готовим начинку: взбить масло с 1/4 стакана сахар (половина от требуемого количества) до пышного состояния.

1. Этап. Яблочно-миндальный тарт: Тем временем готовим начинку: взбить масло с 1/4 стакана сахар (половина от требуемого количества) до пышного состояния.

7. Этап

Добавить яйцо и цедру лимона. Еще раз взбить.

8. Этап

Снизить скорость миксера на минимум и добавить муку со сливками. Хорошо перемешать.

9. Этап

Яблоко очистить (я этого не делала), нарезать дольками и аккуратно перемешать с лимонным соком

10. Этап

Духовку разогреть до 180 градусов. Достать форму из холодильника, подровнять тесто, если необходимо (с охлажденным это делать легче) и выложить дольки яблок.