Name: Десертная низкокалорийная пицца с конфитюром
Yield: 6
Ingredients: Конфитюр - 50 г; Мука пшеничная - 280 г; Вода - 250 г; Дрожжи - 3 г; Клубника - 40 г; Груша - 100 г; Киви - 50 г; Соль - 5 г

Ингредиенты для - Десертная низкокалорийная пицца с конфитюром

1. Конфитюр 50 г

2. Мука пшеничная 280 г

3. Вода 250 г

4. Дрожжи 3 г

5. Клубника 40 г

6. Груша 100 г

7. Киви 50 г

8. Соль 5 г

Как вкусно приготовить - Десертная низкокалорийная пицца с конфитюром

1 . Этап

Приготовить опару для теста удобно на ночь. Смешиваем 250 г муки, 250 г прохладной воды и 1 г дрожжей. Накрываем и оставляем при комнатной температуре (20С) на 12 часов. Вместо дрожжей для опары можно взять 20 г закваски.

2 . Этап

Подошедшая опара.

3 . Этап

В опару добавляем 30 г муки, 2 г дрожжей и соль. Вымешиваем 10-15 минут. Тесто будет очень влажным, почти жидким, поэтому вымешивать его удобнее миксером, насадкой крюк, или в ХП. Распределяем тесто на форме для выпечки пиццы или бумаге для выпечки. Оставляем на расстойку на 40 минут.

1. Этап. Десертная низкокалорийная пицца с конфитюром: В опару добавляем 30 г муки, 2 г дрожжей и соль. Вымешиваем 10-15 минут. Тесто будет очень влажным, почти жидким, поэтому вымешивать его удобнее миксером, насадкой крюк, или в ХП. Распределяем тесто на форме для выпечки пиццы или бумаге для выпечки. Оставляем на расстойку на 40 минут.

4 . Этап

Пока тесто расстаивается, подготовим начинку. Фрукты и ягоды моем и нарезаем.

5 . Этап

Разогреваем духовку и камень для выпечки до 250С. Переносим заготовку на камень (если тесто на бумаге, то можно сначала перетащить его на обратную сторону противня, а затем скинуть на камень) и выпекаем 5 минут. По истечении 5 минут достаем заготовку для пиццы, смазываем её конфитюром

1. Этап. Десертная низкокалорийная пицца с конфитюром: Разогреваем духовку и камень для выпечки до 250С. Переносим заготовку на камень (если тесто на бумаге, то можно сначала перетащить его на обратную сторону противня, а затем скинуть на камень) и выпекаем 5 минут. По истечении 5 минут достаем заготовку для пиццы, смазываем её конфитюром

6 . Этап

И выкладываем сверху фрукты и ягоды. Отправляем пиццу обратно в духовку еще на 10-12 минут.

7 . Этап

Готовая пицца вкусна как в горячем виде, с пылу-жару, так и остывшая. Горячую пиццу можно слегка присыпать порошком какао. Размер пиццы из этого количества теста - 35 см.