Ингредиенты для - Азербайджанская яичница Кюкю
Как вкусно приготовить - Азербайджанская яичница Кюкю
1. Этап
Приготовить продукты. Зелень вымыть, обсушить, баклажан почистить. P.S.: шкурки я не выбрасываю, сушу, перемалываю и использую.
2. Этап
Баклажаны порезать, порубить в измельчителе от REDMOND. Можно прокрутить на мясорубке, решётка крупная, но с REDMOND RHB-2947 всё намного быстрее, легче, компактнее.
3. Этап
Шпинат и перья зелёного лука порезать, добавить в чашу, измельчить до однородности. Буквально пару нажатий.
4. Этап
Яйца взбить, вновь мне помогает блендер REDMOND RHB-2947, насадка венчик.
5. Этап
Яичную массу смешать с баклажанно-шпинатной, добавить сушёный базилик и посолить. В сковороде разогреть масло, как видите, масла не мало.
6. Этап
Выложить массу в сковороду, дать закипеть, накрыть крышкой. Огонь убавить до среднего и запекать минут 5-8.
7. Этап
При уплотнении массы аккуратно перевернуть, прожарить ещё несколько минут.
8. Этап
Подать с базиликом, присыпав сумахом.
