Name: Фасолево-куриный рулет Юбилейный
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 100 г; Куриный фарш - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Томаты вяленые - 50 г; Черешковый сельдерей - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Колбаски - 100 г; Бекон - 100 г; Горчица - 1 ч. л.; Мед - 1 ч. л.; Соус - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Смесь перцев - 1 ст. л.; Укроп - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Фасолево-куриный рулет Юбилейный

1. Фасоль 100 г

2. Куриный фарш 400 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Болгарский перец 1/2 шт

5. Томаты вяленые 50 г

6. Черешковый сельдерей 1 шт

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Колбаски 100 г

9. Бекон 100 г

10. Горчица 1 ч. л.

11. Мед 1 ч. л.

12. Соус 1 ст. л.

13. Соль 1 ст. л.

14. Смесь перцев 1 ст. л.

15. Укроп 1 ст. л.

16. Зелень 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фасолево-куриный рулет Юбилейный

1 . Этап

Для приготовления этого рулета можно брать любую фасоль. Я выбрала "Пинто" красную пёструю от "Мистраль". Фасоль замачиваем заранее за 4 часа, лучше (как я) на ночь. Затем сливаем воду, заливаем свежей в пропорции 1 к 5, доводим до кипения и варим на медленном огне около 2 часов.

2 . Этап

Готовую фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость стекла.

3 . Этап

Далее берём полоску бекона, тонко нарезаем и обжариваем на сковороде.

4 . Этап

Лук чистим, режем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности на беконе.

5 . Этап

Режем мелкими кубиками красный болгарский перец и тонкими полосками черешковый сельдерей. Обжариваем с луком пару минут.

1. Этап. Фасолево-куриный рулет Юбилейный: Режем мелкими кубиками красный болгарский перец и тонкими полосками черешковый сельдерей. Обжариваем с луком пару минут.

6 . Этап

Добавляем мелкопорезанные сушёные или вяленые томаты, соль, свежемолотую смесь перцев.

7 . Этап

Всё перемешиваем и отставляем остывать.

8 . Этап

Берём варёную фасоль, добавляем яйцо, соль, свежемолотую смесь перцев, сухую зелень (у меня укроп) и всё измельчаем блендером в пасту.

1. Этап. Фасолево-куриный рулет Юбилейный: Берём варёную фасоль, добавляем яйцо, соль, свежемолотую смесь перцев, сухую зелень (у меня укроп) и всё измельчаем блендером в пасту.

9 . Этап

Берём куриный фарш, добавляем фасолевую пасту и тушёные овощи. Всё тщательно перемешиваем. Солим по необходимости.

1. Этап. Фасолево-куриный рулет Юбилейный: Берём куриный фарш, добавляем фасолевую пасту и тушёные овощи. Всё тщательно перемешиваем. Солим по необходимости.

10 . Этап

На стол кладём пищевую плёнку, смачиваем водой. Сверху кладём фарш, разравниваем рукой. На середину фарша кладём мелкопорезанную зелень (у меня укроп), далее охотничьи колбаски.

1. Этап. Фасолево-куриный рулет Юбилейный: На стол кладём пищевую плёнку, смачиваем водой. Сверху кладём фарш, разравниваем рукой. На середину фарша кладём мелкопорезанную зелень (у меня укроп), далее охотничьи колбаски.

11 . Этап

С помощью плёнки соединяем края рулета и переносим (перекатываем) его на противень. Для удобства застелила противень фольгой.

1. Этап. Фасолево-куриный рулет Юбилейный: С помощью плёнки соединяем края рулета и переносим (перекатываем) его на противень. Для удобства застелила противень фольгой.

12 . Этап

Сверху рулета в нахлёст наискосок кладём полоски бекона.

13 . Этап

Смешиваем столовую горчицу, мёд и вустерширский соус. Если нет этого соуса, можете взять соевый соус. Кисточкой смазываем сверху рулет соусом. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут для запекания. Через 20 минут после начала запекания опять смазываем рулет соусом.