Name: Фасолево-куриный рулет Юбилейный
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 100 г; Куриный фарш - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Томаты вяленые - 50 г; Черешковый сельдерей - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Колбаски - 100 г; Бекон - 100 г; Горчица - 1 ч. л.; Мед - 1 ч. л.; Соус - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Смесь перцев - 1 ст. л.; Укроп - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фасолево-куриный рулет Юбилейный

1. Фасоль - 100 г

2. Куриный фарш - 400 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Болгарский перец - 1/2 шт

5. Томаты вяленые - 50 г

6. Черешковый сельдерей - 1 шт

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Колбаски - 100 г

9. Бекон - 100 г

10. Горчица - 1 ч. л.

11. Мед - 1 ч. л.

12. Соус - 1 ст. л.

13. Соль - 1 ст. л.

14. Смесь перцев - 1 ст. л.

15. Укроп - 1 ст. л.

16. Зелень - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фасолево-куриный рулет Юбилейный

1. Этап

Для приготовления этого рулета можно брать любую фасоль. Я выбрала "Пинто" красную пёструю от "Мистраль". Фасоль замачиваем заранее за 4 часа, лучше (как я) на ночь. Затем сливаем воду, заливаем свежей в пропорции 1 к 5, доводим до кипения и варим на медленном огне около 2 часов.

2. Этап

Готовую фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы вся лишняя жидкость стекла.

3. Этап

Далее берём полоску бекона, тонко нарезаем и обжариваем на сковороде.

4. Этап

Лук чистим, режем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности на беконе.

5. Этап

Режем мелкими кубиками красный болгарский перец и тонкими полосками черешковый сельдерей. Обжариваем с луком пару минут.

1. Этап. Фасолево-куриный рулет Юбилейный: Режем мелкими кубиками красный болгарский перец и тонкими полосками черешковый сельдерей. Обжариваем с луком пару минут.

6. Этап

Добавляем мелкопорезанные сушёные или вяленые томаты, соль, свежемолотую смесь перцев.

7. Этап

Всё перемешиваем и отставляем остывать.

8. Этап

Берём варёную фасоль, добавляем яйцо, соль, свежемолотую смесь перцев, сухую зелень (у меня укроп) и всё измельчаем блендером в пасту.

1. Этап. Фасолево-куриный рулет Юбилейный: Берём варёную фасоль, добавляем яйцо, соль, свежемолотую смесь перцев, сухую зелень (у меня укроп) и всё измельчаем блендером в пасту.

9. Этап

Берём куриный фарш, добавляем фасолевую пасту и тушёные овощи. Всё тщательно перемешиваем. Солим по необходимости.

1. Этап. Фасолево-куриный рулет Юбилейный: Берём куриный фарш, добавляем фасолевую пасту и тушёные овощи. Всё тщательно перемешиваем. Солим по необходимости.

10. Этап

На стол кладём пищевую плёнку, смачиваем водой. Сверху кладём фарш, разравниваем рукой. На середину фарша кладём мелкопорезанную зелень (у меня укроп), далее охотничьи колбаски.

1. Этап. Фасолево-куриный рулет Юбилейный: На стол кладём пищевую плёнку, смачиваем водой. Сверху кладём фарш, разравниваем рукой. На середину фарша кладём мелкопорезанную зелень (у меня укроп), далее охотничьи колбаски.

11. Этап

С помощью плёнки соединяем края рулета и переносим (перекатываем) его на противень. Для удобства застелила противень фольгой.

1. Этап. Фасолево-куриный рулет Юбилейный: С помощью плёнки соединяем края рулета и переносим (перекатываем) его на противень. Для удобства застелила противень фольгой.

12. Этап

Сверху рулета в нахлёст наискосок кладём полоски бекона.

13. Этап

Смешиваем столовую горчицу, мёд и вустерширский соус. Если нет этого соуса, можете взять соевый соус. Кисточкой смазываем сверху рулет соусом. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут для запекания. Через 20 минут после начала запекания опять смазываем рулет соусом.