Name: Салат с фасолью Маринованный
Prep time: 18 h
Cook time: 18 h
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 1/2 ст.; Фунчоза лапша - 1/2 уп.; Лук красный - 1 шт.; Соевый соус - 1 ст. л.; Куриные желудки - 300 гр.; Лавровый лист - 1 шт.; Перец черный - 4 шт.; Перец красный сладкий - 1/2 шт.; Помидоры - 2 шт.; Чеснок - 2 зубка; Специи - 2 зубка; Масло оливковое - 2 зубка; Лимонный сок - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Уксус - 2 ст. л.; Сахар - 2 ч. л.; Чеснок - 2 зубка; Имбирь корень - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

18 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с фасолью Маринованный

Основа

1. Фасоль 1/2 ст.

2. Фунчоза лапша 1/2 уп.

3. Лук красный 1 шт.

4. Соевый соус 1 ст. л.

Добавки

1. Куриные желудки 300 гр.

2. Лавровый лист 1 шт.

3. Перец черный 4 шт.

Маринад

1. Перец красный сладкий 1/2 шт.

2. Помидоры 2 шт.

3. Чеснок 2 зубка

4. Специи 2 зубка

5. Масло оливковое 2 зубка

6. Лимонный сок 1 ст. л.

7. Соевый соус 2 ст. л.

8. Масло оливковое 2 ст. л.

9. Уксус 2 ст. л.

10. Сахар 2 ч. л.

11. Чеснок 2 зубка

12. Имбирь корень 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат с фасолью Маринованный

1. Этап

Начинаем с куриных желудков. Зачистить, промыть и залить горячей водой, довести до кипения и варить 30 минут (горячей водой заливаем, чтобы желудки получились нежными и мягкими). Затем добавить лавровый лист, перец горошком и соль, варить еще 20 минут. Затем остудить и нарезать соломкой, сложить в контейнер.

2. Этап

Делаем маринад. Для этого смешать : соевый соус, оливковое масло, яблочный уксус, сахар, чеснок через пресс и натертый имбирь. Смесь получается ядреная, но пусть вас это не пугает, желудки получаются очень нежные. Заливаем желудки маринадом и на ночь в холодильник.

1. Этап. Салат с фасолью Маринованный: Делаем маринад. Для этого смешать : соевый соус, оливковое масло, яблочный уксус, сахар, чеснок через пресс и натертый имбирь. Смесь получается ядреная, но пусть вас это не пугает, желудки получаются очень нежные. Заливаем желудки маринадом и на ночь в холодильник.

3. Этап

Также с вечера замочить фасоль " Бланш " фирмы " Мистраль ". А утром сварить по инструкции, но следите, что бы она не разварилась.

1. Этап. Салат с фасолью Маринованный: Также с вечера замочить фасоль

4. Этап

Готовую фасоль откинуть на дуршлаг. Начинаем мариновать. Сначала добавить оливковое масло и сок лимона, аккуратно перемешать.

1. Этап. Салат с фасолью Маринованный: Готовую фасоль откинуть на дуршлаг. Начинаем мариновать. Сначала добавить оливковое масло и сок лимона, аккуратно перемешать.

5. Этап

Пока варится фасоль делаем маринад. Нарезать сладкий перец полосками, помидоры бланшируем и натираем на терке.

1. Этап. Салат с фасолью Маринованный: Пока варится фасоль делаем маринад. Нарезать сладкий перец полосками, помидоры бланшируем и натираем на терке.

6. Этап

Делаем чесночное масло. Чеснок раздавить ножом, обжарить на оливковом масле и выкинуть. На этом масле обжариваем 5 минут сладкий перец.

1. Этап. Салат с фасолью Маринованный: Делаем чесночное масло. Чеснок раздавить ножом, обжарить на оливковом масле и выкинуть. На этом масле обжариваем 5 минут сладкий перец.

7. Этап

Затем добавляем помидоры, все специи и тушим 15-20 минут.

8. Этап

Подготовленную фасоль заливаем горячим маринадом и оставляем на 2 часа.

9. Этап

Тем временем зальем фунчозу на 7 минут кипятком и промоем холодной водой.

10. Этап

Лук нарезать четверть кольцами и замариновать любимым способом. Я делаю так : на стакан холодной кипяченой воды 1 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара, 4 ст. л уксуса и на 30 минут в холодильник. Затем промыть холодной водой.