Name: Булочки-розочки с сырной начинкой в мультиварке
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Дрожжи - 7 г; Масло сливочное - 100 г; Молоко - 0,5 стак.; Мука пшеничная - 2,5 стак.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Ваниль - 1 пакет.; Сметана - 2 ст. л.; Сыр твердый - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 2 шт; Зелень - 2 шт; Желток яичный - 1 шт

Булочки-розочки с сырной начинкой в мультиварке

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки-розочки с сырной начинкой в мультиварке

Для теста

1. Дрожжи 7 г

2. Масло сливочное 100 г

3. Молоко 0,5 стак.

4. Мука пшеничная 2,5 стак.

5. Сахар 2 ст. л.

6. Соль 0,5 ч. л.

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Ваниль 1 пакет.

Для начинки

1. Сметана 2 ст. л.

2. Сыр твердый 100 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Соль 2 шт

5. Зелень 2 шт

Смазать булочки

1. Желток яичный 1 шт

Как вкусно приготовить - Булочки-розочки с сырной начинкой в мультиварке

1. Этап

Готовим тесто. Молоко слегка подогреваем, смешиваем с солью, сахаром и яйцом. Размягчённое при комнатной температуре сливочное масло взбиваем с молочной смесью.

2. Этап

Смешиваем муку с дрожжами и ванилью. 1 стакан у меня=210 мл

3. Этап

Соединяем молочную смесь с мукой, замешиваем мягкое тесто. Тесто не должно быть крутым, допустима лёгкая липкость. Формируем из теста шар. Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на 1 час., можно и дольше.

1. Этап. Булочки-розочки с сырной начинкой в мультиварке: Соединяем молочную смесь с мукой, замешиваем мягкое тесто. Тесто не должно быть крутым, допустима лёгкая липкость. Формируем из теста шар. Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на 1 час., можно и дольше.

4. Этап

Пока тесто в холодильнике, готовим начинку: сыр натираем на мелкой тёрке. Вареные яйца мелко режем кубиками. Мелко рубим зелень. Соединяем вместе сыр, яйца, мелко рубленную зелень петрушки (можно взять и укроп) и сметану или масло, солим, перемешиваем до состояния густой массы.

1. Этап. Булочки-розочки с сырной начинкой в мультиварке: Пока тесто в холодильнике, готовим начинку: сыр натираем на мелкой тёрке. Вареные яйца мелко режем кубиками. Мелко рубим зелень. Соединяем вместе сыр, яйца, мелко рубленную зелень петрушки (можно взять и укроп) и сметану или масло, солим, перемешиваем до состояния густой массы.

5. Этап

Извлекаем тесто из пакета, даём немного согреться и вымешиваем без добавления муки, или слегка припорошив поверхность, скатываем валик. Нарезаем тесто небольшими кусочками. У меня получилось 16 шт. По две штуки на розочку.

1. Этап. Булочки-розочки с сырной начинкой в мультиварке: Извлекаем тесто из пакета, даём немного согреться и вымешиваем без добавления муки, или слегка припорошив поверхность, скатываем валик. Нарезаем тесто небольшими кусочками. У меня получилось 16 шт. По две штуки на розочку.

6. Этап

Каждый кусочек раскатываем в тонкий блинчик толщиной 3 мм и диаметром 10 см. Делаем 3 разреза. Кончики лепестков можно смазать немного растительным маслом, тогда они будут держать форму. Розу делаем из двух кружков. Кладем чайную ложку начинки в центр заготовки,

1. Этап. Булочки-розочки с сырной начинкой в мультиварке: Каждый кусочек раскатываем в тонкий блинчик толщиной 3 мм и диаметром 10 см. Делаем 3 разреза. Кончики лепестков можно смазать немного растительным маслом, тогда они будут держать форму. Розу делаем из двух кружков. Кладем чайную ложку начинки в центр заготовки,

7. Этап

берём одну часть листка и оборачиваем вокруг начинки, потом др. часть... Дальше перекладываем готовую серединку розочки на второй кружок.

1. Этап. Булочки-розочки с сырной начинкой в мультиварке: берём одну часть листка и оборачиваем вокруг начинки, потом др. часть... Дальше перекладываем готовую серединку розочки на второй кружок.

8. Этап

То же самое делаем с остальными надрезанными частями, в результате получается 8 розочек.

9. Этап

Для удобства я выкладывала готовые розочки в формочки и накрыла полотенцем. Там они еще подросли.

1. Этап. Булочки-розочки с сырной начинкой в мультиварке: Для удобства я выкладывала готовые розочки в формочки и накрыла полотенцем. Там они еще подросли.

10. Этап

Когда все заготовки будут готовы, выкладываем розочки в смазанную маслом чашу мультиварки.

1. Этап. Булочки-розочки с сырной начинкой в мультиварке: Когда все заготовки будут готовы, выкладываем розочки в смазанную маслом чашу мультиварки.

11. Этап

Включаем режим "Подогрев" на 15 минут.

1. Этап. Булочки-розочки с сырной начинкой в мультиварке: Включаем режим

12. Этап

И вот такие они после подогрева.

13. Этап

А затем переключаем на режим "Выпечка" на 45 минут. За 5 минут до окончания выпечки, смазываем булочки взбитым желтком и 5 мин. допекаем.

1. Этап. Булочки-розочки с сырной начинкой в мультиварке: А затем переключаем на режим

14. Этап

P.S. Я их готовила первый раз и немного передержала в печи, поэтому вам рекомендую выпекать 45 минут и если хотите вот такой блестящий верх, взбивайте дольше желток с щепоткой сахара и смазывайте сверху булочки. Приятного аппетита!