Ингредиенты для - Булочки-розочки с сырной начинкой в мультиварке
Как вкусно приготовить - Булочки-розочки с сырной начинкой в мультиварке
1 . Этап
Готовим тесто. Молоко слегка подогреваем, смешиваем с солью, сахаром и яйцом. Размягчённое при комнатной температуре сливочное масло взбиваем с молочной смесью.
2 . Этап
Смешиваем муку с дрожжами и ванилью. 1 стакан у меня=210 мл
3 . Этап
Соединяем молочную смесь с мукой, замешиваем мягкое тесто. Тесто не должно быть крутым, допустима лёгкая липкость. Формируем из теста шар. Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на 1 час., можно и дольше.
4 . Этап
Пока тесто в холодильнике, готовим начинку: сыр натираем на мелкой тёрке. Вареные яйца мелко режем кубиками. Мелко рубим зелень. Соединяем вместе сыр, яйца, мелко рубленную зелень петрушки (можно взять и укроп) и сметану или масло, солим, перемешиваем до состояния густой массы.
5 . Этап
Извлекаем тесто из пакета, даём немного согреться и вымешиваем без добавления муки, или слегка припорошив поверхность, скатываем валик. Нарезаем тесто небольшими кусочками. У меня получилось 16 шт. По две штуки на розочку.
6 . Этап
Каждый кусочек раскатываем в тонкий блинчик толщиной 3 мм и диаметром 10 см. Делаем 3 разреза. Кончики лепестков можно смазать немного растительным маслом, тогда они будут держать форму. Розу делаем из двух кружков. Кладем чайную ложку начинки в центр заготовки,
7 . Этап
берём одну часть листка и оборачиваем вокруг начинки, потом др. часть... Дальше перекладываем готовую серединку розочки на второй кружок.
8 . Этап
То же самое делаем с остальными надрезанными частями, в результате получается 8 розочек.
9 . Этап
Для удобства я выкладывала готовые розочки в формочки и накрыла полотенцем. Там они еще подросли.
10 . Этап
Когда все заготовки будут готовы, выкладываем розочки в смазанную маслом чашу мультиварки.
11 . Этап
Включаем режим "Подогрев" на 15 минут.
12 . Этап
И вот такие они после подогрева.
13 . Этап
А затем переключаем на режим "Выпечка" на 45 минут. За 5 минут до окончания выпечки, смазываем булочки взбитым желтком и 5 мин. допекаем.
14 . Этап
P.S. Я их готовила первый раз и немного передержала в печи, поэтому вам рекомендую выпекать 45 минут и если хотите вот такой блестящий верх, взбивайте дольше желток с щепоткой сахара и смазывайте сверху булочки. Приятного аппетита!