Name: Булочки-рулеты с фасолевой начинкой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная -; Молоко - 350 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 3 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Дрожжи - 10 г; Фасоль - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Сыр твердый - 70 г; Укроп - 1 пуч.; Кунжут - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки-рулеты с фасолевой начинкой

Тесто

1. Мука пшеничная

2. Молоко 350 мл

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Соль 1 ч. л.

5. Сахар 3 ч. л.

6. Масло растительное 4 ст. л.

7. Дрожжи 10 г

Начинка

1. Фасоль 200 г

2. Лук репчатый 1 шт

3. Сыр твердый 70 г

4. Укроп 1 пуч.

Посыпка

1. Кунжут 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Булочки-рулеты с фасолевой начинкой

1. Этап

Приготовить начинку. Для начинки фасоль Кидни "Мистраль" замочить на 1-2 часа и отварить до готовности, добавив соль. Остудить

2. Этап

Поджарить до золотистого цвета лук

3. Этап

К фасоли добавить обжаренный лук, натертый сыр и нарубленный укроп, перемешать

4. Этап

Готовим тесто. В подогретом молоке венчиком разболтать 3-4 ст. л. муки, щепотку сахара и всыпать дрожжи. Дождаться появления "шапочки" (около 15 минут). После чего добавить соль, сахар, яйцо и масло

1. Этап. Булочки-рулеты с фасолевой начинкой: Готовим тесто. В подогретом молоке венчиком разболтать 3-4 ст. л. муки, щепотку сахара и всыпать дрожжи. Дождаться появления

5. Этап

Всыпать остальную муку и замесить тесто. Положить его в кастрюлю, накрыть крышкой или пленкой и оставить для подъема на 1,5-2 часа.

1. Этап. Булочки-рулеты с фасолевой начинкой: Всыпать остальную муку и замесить тесто. Положить его в кастрюлю, накрыть крышкой или пленкой и оставить для подъема на 1,5-2 часа.

6. Этап

По прошествии 2 часов тесто обмять на подпыленном мукой столе, разделить на 2 части.

7. Этап

Каждую половину раскатать толщиной 2 см, нарезать на сегменты. Разложить начинку и свернуть рулетиком.

1. Этап. Булочки-рулеты с фасолевой начинкой: Каждую половину раскатать толщиной 2 см, нарезать на сегменты. Разложить начинку и свернуть рулетиком.

8. Этап

Булочки уложить на противень, смазать яйцом или сладким чаем и посыпать кунжутом Дать подойти около 20 минут. Выпекать при 180 градусах до румяной корочки (около 15-20 минут)