Нежные блинчики на воде и молоке

1 . Этап

В чашу влить молоко и воду. Добавить яйцо, соль, сахар и перемешать. Воду беру горячую, но не кипяток.

2 . Этап

Добавить муку.

3 . Этап

Перемешать до однородности, влить растительное масло. Дать постоять 20 минут.

4 . Этап

Перемешать тесто. Печь на сильно разогретой сковороде с двух сторон. У меня чугунная блинница, я не смазываю маслом. Получилось 10 блинчиков диаметром 20 см. Если блин рвется, то добавьте муки в тесто.

5 . Этап

Выпекаем блины и подаем. Я подавала с вареньем-соусом из мандаринов.