Суп с рисом, треской и икрой

1 . Этап

После разделки свежей трески остается хребет с хвостом. Из него предлагаю сварить суп.

2 . Этап

Опустить треску в холодную воду, дать закипеть, снять пену и варить на небольшом огне 10 минут вместе с лавровым листом.

3 . Этап

Рыбу и лавровый лист вынуть, бульон процедить, добавить рис примерно полчашки.

4 . Этап

На сковороде на сливочном масле обжарить репчатый лук, в конце добавить немного муки, перемешать. Отправить в бульон.

5 . Этап

Продолжать варить на маленьком огне 5 минут. Посолить по вкусу. Помидорки разрезать вдоль и отправить в суп.

6 . Этап

На той же сковороде, где жарился лук, разогреть в соевом соусе морепродукты. У меня креветки и мидии.

7 . Этап

С остывшей рыбы снять мякоть.

8 . Этап

В кастрюлю отправить рыбу, морепродукты. Булькнуть вина, добавить немного лимонного сока, белый перец.