Ингредиенты для - Суп с рисом, треской и икрой
Как вкусно приготовить - Суп с рисом, треской и икрой
1. Этап
После разделки свежей трески остается хребет с хвостом. Из него предлагаю сварить суп.
2. Этап
Опустить треску в холодную воду, дать закипеть, снять пену и варить на небольшом огне 10 минут вместе с лавровым листом.
3. Этап
Рыбу и лавровый лист вынуть, бульон процедить, добавить рис примерно полчашки.
4. Этап
На сковороде на сливочном масле обжарить репчатый лук, в конце добавить немного муки, перемешать. Отправить в бульон.
5. Этап
Продолжать варить на маленьком огне 5 минут. Посолить по вкусу. Помидорки разрезать вдоль и отправить в суп.
6. Этап
На той же сковороде, где жарился лук, разогреть в соевом соусе морепродукты. У меня креветки и мидии.
7. Этап
С остывшей рыбы снять мякоть.
8. Этап
В кастрюлю отправить рыбу, морепродукты. Булькнуть вина, добавить немного лимонного сока, белый перец.
