Блины с припёком из молодой капусты

1 . Этап

Делаем тесто. В посуду наливаем кефир, выкладываем творог, добавляем разрыхлитель, соединяем и ждём реакцию. Добавляем сахар, разбиваем яйца. Соединяем. Я использую ручной венчик.

2 . Этап

Вмешиваем муку, солим. Тесто довольно густоё для толстых блинов. Наливаем масло подсолнечное. Соединяем. Масло в тесте нужно для того, чтобы не подмазывать каждый раз сковороду при выпечки очередного блина. Молодую капусту очень мелко шинкуем. Её можно заменить на пекинскую.

3 . Этап

Нашинкованную капусту выкладываем в тесто и ложкой равномерно распределим по нему. Тесто готово к выпечке.

4 . Этап

Нагреваем сковороду. У меня сковорода блинная антипригарная, но для выпечки первого блина я её всё-равно подмажу подсолнечным маслом. Далее - не буду. В тесте присутствует масло. Разливаем тесто по сковороде поварёшкой. Одна поварёшка-один блин. Разливаем блины D~15-17 см. Обжариваем блины с обеих сторон на среднем огне, накрыв крышкой. Капуста молодая, она приготовится так. Снимаем блины на тарелку и промазываем верх кусочком сливочного масла.

5 . Этап

Чтобы блины не остыли до подачи, накрываем снятые блины колпаком. Из этого количества теста получилось 6 шт толстых блинов. Блины сытные и для одной порции достаточно по паре блинов на тарелку. Подаём с этим же творогом. Можно к этим блинам подать яйца всмятку, мясо любое порезанное на кусочки (для мужчин)...

6 . Этап

Накрываем на стол.

7 . Этап

Завтракаем. По дому аромат пирожков с капустой.

8 . Этап

Готовьте! Вкусно!