Турецкий суп из чечевицы с грибами

1 . Этап

Чечевицу промыть.

2 . Этап

Нарезать лук, грибы (если свежие), натереть морковь на терке.

3 . Этап

Разогреть сковороду, налить масло, добавить лук, морковь, слегка обжарить, добавить грибы и жарить все вместе минут 5.

4 . Этап

Добавить чечевицу, залить водой и готовить на медленном огне с закрытой крышкой в течение 15 минут.

5 . Этап

В конце варки посолить, добавить перец, мяту и готовить ещё 1 минуту. Пюрировать в блендере. Разлить по тарелкам. Можно подать с гренками.