Куриные кармашки с творожной начинкой

1 . Этап

Куриное филе: срезаем мелкие кусочки. Оставляем только основной кусок филе. Разрезаем сверху поперёк, и подрезаем филе внутри сбоков.

2 . Этап

Далее мой секрет )) Филе я всегда чуть подмораживаю. Затем делаю маринад: соевый соус, масло, чеснок (1 зубчик), специи. В таре все смешиваем, и каждое подготовленное филе как следует обмакиваем в маринаде (особенно внутри). Ставим в микроволновку на режим «разморозка» на 15 минут.

3 . Этап

Готовим начинку. Зелень и чеснок рубим мелко. Смешиваем с творогом и специями.

4 . Этап

Если сильно густо, добавляем 2 ст. ложки воды и взбиваем подгружным блендером.

5 . Этап

За это время филе замариновалось. Морковь трём на крупной тёрке. Помидор режем дольками.

6 . Этап

И начинаем собирать блюдо. Филе раскрываем розочкой. Сначала творожная начинка, затем морковь.

7 . Этап

Опять творожный слой. А затем дольки помидоров.

8 . Этап

Из фольги делаем формочки по размеру филе.

9 . Этап

И в духовку, разогретую на 180 гр на 30 минут. Затем выключаем, оставляем в духовке до остываниям.

10 . Этап

Получается очень сочно! Если планируете сразу подавать, то накрыть фольгой, после того как выключили температуру.