Name: Куриные крылышки в кисло-сладкой глазури
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Крылья куриные - 900 г; Мед - 3 ст. л.; Соевый соус - 30 мл; Специи - 1 ст. л.

Куриные крылышки в кисло-сладкой глазури

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные крылышки в кисло-сладкой глазури

1. Крылья куриные - 900 г

2. Мед - 3 ст. л.

3. Соевый соус - 30 мл

4. Специи - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриные крылышки в кисло-сладкой глазури

1. Этап

Берем крылышки 900гр, моем и сушим. У меня их 12шт., получается 4 порции по 6шт. разделанных кусочков. Но! Мужчина может съесть все 900гр. за один раз.

2. Этап

Разделываем крылышки на 3 части. Надрезаем кожицу где хрящики, надламываем, отрезаем не дотрагиваясь косточек, иначе испортим нож. Кончик нам не нужен, там нету мяса и он быстро подгорает, что портит вкус. Поэтому выкидываем или оставляем на бульон. (или коту)

1. Этап. Куриные крылышки в кисло-сладкой глазури: Разделываем крылышки на 3 части. Надрезаем кожицу где хрящики, надламываем, отрезаем не дотрагиваясь косточек, иначе испортим нож. Кончик нам не нужен, там нету мяса и он быстро подгорает, что портит вкус. Поэтому выкидываем или оставляем на бульон. (или коту)

3. Этап

Наши разделанные крылышки. У меня получилось 24шт. В принципе, можно и не разделывать, кому как нравится. По мне так, удобнее кушать уже в разделанном виде.

1. Этап. Куриные крылышки в кисло-сладкой глазури: Наши разделанные крылышки. У меня получилось 24шт. В принципе, можно и не разделывать, кому как нравится. По мне так, удобнее кушать уже в разделанном виде.

4. Этап

Готовим глазурь. Растопим мед, добавим специи и перемешаем.

5. Этап

Добавим соевый соус, перемешаем и дадим остыть. Пробуем глазурь! Вкус не должен быть сильно сладким или сильно соленым.

1. Этап. Куриные крылышки в кисло-сладкой глазури: Добавим соевый соус, перемешаем и дадим остыть. Пробуем глазурь! Вкус не должен быть сильно сладким или сильно соленым.

6. Этап

Глазурь готова! По консистенции она не слишком густая и не слишком жидкая, иначе получится либо жесткая корочка, либо на крылышке ничего не останется.

1. Этап. Куриные крылышки в кисло-сладкой глазури: Глазурь готова! По консистенции она не слишком густая и не слишком жидкая, иначе получится либо жесткая корочка, либо на крылышке ничего не останется.

7. Этап

Разогреть масло до 160градусов, установить время в мультиварке на 40мин. Окунаем наши крылышки в глазурь, выкладываем их в чашу, обжариваем 20мин. с одной стороны, переворачиваем, 20мин. с другой стороны. У меня объем мультиварки маленький, 3.5л., я жарила в два подхода. Внимание! Если глазурь осталась, не добавляйте ее в чашу.