Окорочка, фаршированные пророщенной гречкой
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Окорочка, фаршированные пророщенной гречкой

1. Окорочки куриные - 3 шт.
2. Гречка - 70 мл.
3. Лук репчатый - 1 шт.
4. Чеснок - 4 зубка
5. Сыр голландский - 100 гр.
6. Соль - 100 гр.
7. Специи - 100 гр.

Как вкусно приготовить - Окорочка, фаршированные пророщенной гречкой

1. Этап

Заливаем гречку водой так, чтобы чуть покрывало верхний слой. Оставляем на ночь.

1. Этап. Окорочка, фаршированные пророщенной гречкой: Заливаем гречку водой так, чтобы чуть покрывало верхний слой. Оставляем на ночь.

2. Этап

Утром очень тщательно промываем от слизи. Водой больше не заливаем. Распределяем гречку по чашке (по бортам тоже) ровным слоем. Накрываем прозрачной тарелкой. Получается эдакий парничок. В парнике гречка прорастёт быстрее. В течение дня пару раз промываем гречку от слизи.

1. Этап. Окорочка, фаршированные пророщенной гречкой: Утром очень тщательно промываем от слизи. Водой больше не заливаем. Распределяем гречку по чашке (по бортам тоже) ровным слоем. Накрываем прозрачной тарелкой. Получается эдакий парничок. В парнике гречка прорастёт быстрее. В течение дня пару раз промываем гречку от слизи.

3. Этап

Через сутки появляются небольшие росточки. Нам этого достаточно.

1. Этап. Окорочка, фаршированные пророщенной гречкой: Через сутки появляются небольшие росточки. Нам этого достаточно.

4. Этап

Начинаем готовить. Снимаем с окорочков кожу. Обрубаем кость, оставляя мотолыжку с кожей.

1. Этап. Окорочка, фаршированные пророщенной гречкой: Начинаем готовить. Снимаем с окорочков кожу. Обрубаем кость, оставляя мотолыжку с кожей.

5. Этап

Счищаем филе с кости, мелко рубим. Лук мелко нарезаем.

1. Этап. Окорочка, фаршированные пророщенной гречкой: Счищаем филе с кости, мелко рубим. Лук мелко нарезаем.

6. Этап

Смешиваем гречку, филе, лук, мелко порезанный чеснок, соль, специи. Этим фаршем начиняем окорочка. Кожу сцепляем шпажкой или зубочисткой.

1. Этап. Окорочка, фаршированные пророщенной гречкой: Смешиваем гречку, филе, лук, мелко порезанный чеснок, соль, специи. Этим фаршем начиняем окорочка. Кожу сцепляем шпажкой или зубочисткой.

7. Этап

Выкладываем окорочка в смазанную растительным маслом форму, посыпаем карри. Можно сразу приготовить гарнир. Я порезала картофель, посолила его, посыпала карри, полила растительным маслом, перемешала и выложила к окорочкам.

1. Этап. Окорочка, фаршированные пророщенной гречкой: Выкладываем окорочка в смазанную растительным маслом форму, посыпаем карри. Можно сразу приготовить гарнир. Я порезала картофель, посолила его, посыпала карри, полила растительным маслом, перемешала и выложила к окорочкам.

8. Этап

Ставим запекаться в духовку при t 180 градусов 25 минут. Достаём, посыпаем сыром.

1. Этап. Окорочка, фаршированные пророщенной гречкой: Ставим запекаться в духовку при t 180 градусов 25 минут. Достаём, посыпаем сыром.

9. Этап

Ставим обратно в духовку на 5-7 минут.

1. Этап. Окорочка, фаршированные пророщенной гречкой: Ставим обратно в духовку на 5-7 минут.

10. Этап

Вот и готово! Только не забудьте перед едой вынуть шпажку-зубочистку ))

1. Этап. Окорочка, фаршированные пророщенной гречкой: Вот и готово! Только не забудьте перед едой вынуть шпажку-зубочистку ))