Name: Селедка под шубой
Yield: 1
Ingredients: Хлеб - 200 г; Свекла - 2 шт; Морковь - 2 шт; Яблоко - 2 шт; Сельдь - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Сметана - 300 г; Горчица - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Селедка под шубой

1. Хлеб - 200 г

2. Свекла - 2 шт

3. Морковь - 2 шт

4. Яблоко - 2 шт

5. Сельдь - 1 шт

6. Лук репчатый - 2 шт

7. Сметана - 300 г

8. Горчица - 1 ст. л.

9. Уксус - 1 ст. л.

10. Перец черный - 1 ч. л.

11. Корица - 1 ч. л.

12. Масло подсолнечное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Селедка под шубой

1. Этап

Вот с такими продуктами мы будем колдовать ( окунемся в старину...) Да, заметила, что лучок у меня на фото отсутствует... Кстати, данное количество продуктов примерно на пару селедочниц.

2. Этап

Свеклу отвариваем, трем на крупной терке.

3. Этап

С морковью расправляемся так же:отвариваем, трем на крупной терке.

4. Этап

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, натираем на крупной терке.

5. Этап

Лук мелко рубим, маринуем ( смешиваем с луком 2 ч. л. сахара, на кончике ножа лимонную кислоту, даем постоять 15 минут).

6. Этап

Хлеб режем мелкими кубиками (крупные в салате не пропитаются и останутся просто кусками хлеба на дне салатницы). Но и в кашу хлеб тоже не нужно превращать.

7. Этап

Сельдь очищаем, нарезаем некрупными кубиками.

8. Этап

Готовим заливку, ведь она нам уже скоро пригодится. Смешиваем сметану, горчицу, уксус, черный перец, корицу, соль ( по желанию можно какого-либо ингредиента добавить больше или меньше, в зависимости то предпочтений: поострее, покислее и т. д.)

9. Этап

Приступаем к самому главному: укладываем салат слоями. Сначала кладем на дно кубики хлеба, сельди и замаринованный лук, все это поливаем подсолнечным маслом. Далее идет слой яблок, свеклы, моркови. Каждый слой обильно поливаем сметанно- горчичной заливкой.

10. Этап

Ну вот и все! Наш салат готов. Можно хоть на царскую трапезу, хоть в крестьянскую избу. "Старинная шубка" хороша везде! Кушайте на здоровье и чаще улыбайтесь!