Name: Бедрышки по охотничьи
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: Куриные бедра - 12 шт.; Перец молотый - по вкусу; Мука - 1 ст.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Болгарский перец - 2 шт.; Морковь - 3 шт.; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 2 шт.; Чеснок - 10 зубка; Вино белое сухое - 2 ст.; Томатная паста - 2 б.; Куриный бульон - 2 ст.; Сахар - 2 ст. л.; Орегано - 3 ч. л.; Шампиньоны - 225 гр.; Базилик - 25 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бедрышки по охотничьи

1. Куриные бедра - 12 шт.

2. Перец молотый - по вкусу

3. Мука - 1 ст.

4. Масло оливковое - 3 ст. л.

5. Болгарский перец - 2 шт.

6. Морковь - 3 шт.

7. Соль - по вкусу

8. Лук репчатый - 2 шт.

9. Чеснок - 10 зубка

10. Вино белое сухое - 2 ст.

11. Томатная паста - 2 б.

12. Куриный бульон - 2 ст.

13. Сахар - 2 ст. л.

14. Орегано - 3 ч. л.

15. Шампиньоны - 225 гр.

16. Базилик - 25 гр.

Как вкусно приготовить - Бедрышки по охотничьи

1. Этап

Бумажными полотенцами высушите бедрышки.

2. Этап

В небольшой миске смешайте 3 чайных ложки соли и чайную ложку молотого перца. Присыпьте это смесью бедрышки с обеих сторон. Муку высыпьте в кастрюлю и обваляйте в ней бедра со всех сторон.

1. Этап. Бедрышки по охотничьи: В небольшой миске смешайте 3 чайных ложки соли и чайную ложку молотого перца. Присыпьте это смесью бедрышки с обеих сторон. Муку высыпьте в кастрюлю и обваляйте в ней бедра со всех сторон.

3. Этап

В большой сковороде нагрейте оливковое масла на среднем огне. Как только масло нагреется обжарьте по очереди бедрышки до золотистой корочки . При необходимости добавьте еще масла. Курицу выложите на блюдо.

1. Этап. Бедрышки по охотничьи: В большой сковороде нагрейте оливковое масла на среднем огне. Как только масло нагреется обжарьте по очереди бедрышки до золотистой корочки . При необходимости добавьте еще масла. Курицу выложите на блюдо.

4. Этап

На той же сковороде обжарьте в течение 5 минут нарезанные перец, лук, выдавленный чеснок. Всыпьте соль и перец на ваше усмотрение.

1. Этап. Бедрышки по охотничьи: На той же сковороде обжарьте в течение 5 минут нарезанные перец, лук, выдавленный чеснок. Всыпьте соль и перец на ваше усмотрение.

5. Этап

В сковороду влейте вино и доведите до кипения. Оставьте тушиться на 3 минуты пока жидкость не уварится вдвое. Добавьте томаты вместе с соком, влейте бульон, добавьте сахар, орегано и нарезанные грибы.

6. Этап

Оставьте тушиться без крышки на 45 минут на маленьком огне.

7. Этап

Переложите курицу в блюдо для запекания, отправьте под бройлер на 3 минуты, слейте лишний жир, дополнительно посолите и поперчите. На курицу сверху вылейте соус, украсьте рубленным базиликом.