Name: Куриная печень Нежность с имбирем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Куриная печень - 600 г; Черешковый сельдерей - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1/2 шт; Сметана - 1 бан.; Томатная паста - 2 ст. л.; Специи - по вкусу; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Имбирь - 10 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриная печень Нежность с имбирем

1. Куриная печень - 600 г

2. Черешковый сельдерей - 2 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1/2 шт

5. Сметана - 1 бан.

6. Томатная паста - 2 ст. л.

7. Специи - по вкусу

8. Мука пшеничная - 2 ст. л.

9. Имбирь - 10 г

Как вкусно приготовить - Куриная печень Нежность с имбирем

1. Этап

Подготовим ингредиенты.

2. Этап

Куриную печень промываем и убираем пленочки. Разрезаем на 2-3 части, помещаем в сотейник или в сковороду с толстым дном и высокими стенками. Тушим под крышкой на среднем огне 7 минут.

1. Этап. Куриная печень Нежность с имбирем: Куриную печень промываем и убираем пленочки. Разрезаем на 2-3 части, помещаем в сотейник или в сковороду с толстым дном и высокими стенками. Тушим под крышкой на среднем огне 7 минут.

3. Этап

В это время подготавливаем овощи. Лук нарезаем мелко, морковь и имбирь трем на мелкой терке, сельдерей нарезаем соломкой (если Вы не хотите видеть сельдерей в готовом блюде, то нарежьте его помельче).

1. Этап. Куриная печень Нежность с имбирем: В это время подготавливаем овощи. Лук нарезаем мелко, морковь и имбирь трем на мелкой терке, сельдерей нарезаем соломкой (если Вы не хотите видеть сельдерей в готовом блюде, то нарежьте его помельче).

4. Этап

Добавляем овощи к печени и тушим под крышкой еще 10 минут. (Если необходимо, добавьте в сотейник немного воды)

1. Этап. Куриная печень Нежность с имбирем: Добавляем овощи к печени и тушим под крышкой еще 10 минут. (Если необходимо, добавьте в сотейник немного воды)

5. Этап

В отдельной емкости смешиваем 150-200 мл кипяченой воды, сметану, 2 ст. л. томатной пасты и 2 ст. л. муки.

6. Этап

После того, как наша печеночка потушилась с овощами, и они стали мягкими, вливаем в сотейник смесь из сметаны и томатной пасты. Добавляем соль, кориандр и зелень по вкусу. Помешивая, доводим все до кипения, уменьшаем огонь и ждем загустения соуса. Когда соус загустел, блюдо готово!