Крем-суп с рисом и черносливом в беконе

1 . Этап

Лук, морковь, картофель и сельдерей очистить и нарезать крупным кубиком.

2 . Этап

В сковороде нагреть масло и обжарить овощи на среднем огне до зарумянивания.

3 . Этап

Переложить овощи в кастрюлю, добавить соль, сахар, перец, воду и варить на среднем огне 25 минут.

4 . Этап

Измельчить суп в блендере, добавить сливки и хорошо перемешать

5 . Этап

Рис Мистраль залить водой и варить до готовности.

6 . Этап

Чернослив завернуть в бекон и обжарить со всех сторон на сухой сковороде. Насадите чернослив на шпажки.

7 . Этап

По тарелкам разложить отварной рис, разлить суп, посыпать зеленью петрушки и украсить шпажкой с черносливом. Приятного аппетита.