Name: Плов с бараниной и черносливом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Баранина - 500 грамм; Морковь - 1-2 штук; Лук - 1 штука; Рис - 400 грамм; Масло растительное - 100 миллилитров; Чеснок - 1 штука; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Ингредиенты для - Плов с бараниной и черносливом

1. Баранина 500 грамм

2. Морковь 1-2 штук

3. Лук 1 штука

4. Рис 400 грамм

5. Масло растительное 100 миллилитров

6. Чеснок 1 штука

7. Соль по вкусу

8. Специи по вкусу

Как вкусно приготовить - Плов с бараниной и черносливом

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Чернослив промойте и замочите в теплой воде на несколько минут.

3 . Этап

Мясо если необходимо, срежьте с кости, нарежьте кусочками и выложите в казан. Предварительно масло необходимо наколить до появления белого дымка.

1. Этап. Плов с бараниной и черносливом: Мясо если необходимо, срежьте с кости, нарежьте кусочками и выложите в казан. Предварительно масло необходимо наколить до появления белого дымка.

4 . Этап

Обжарьте мясо периодически помешивая до появления румяной корочки.

5 . Этап

Добавьте нарезанный перьями или полукольцами репчатый лук.

6 . Этап

Обжарьте лук до мягкости и добавьте нарезанную соломкой морковь.

7 . Этап

Обжарьте все вместе в течение 7-10 минут.

8 . Этап

Добавьте воду, чтобы она лишь покрыла мясо, соль по вкусу, любимые специи и тушите содержимое казана на небольшом огне в течение 20-30 минут.

1. Этап. Плов с бараниной и черносливом: Добавьте воду, чтобы она лишь покрыла мясо, соль по вкусу, любимые специи и тушите содержимое казана на небольшом огне в течение 20-30 минут.

9 . Этап

Затем добавьте промытый рис, разровняйте его, выложите чернослив и воткните головку чеснока, очищенную от верхней шелухи.

1. Этап. Плов с бараниной и черносливом: Затем добавьте промытый рис, разровняйте его, выложите чернослив и воткните головку чеснока, очищенную от верхней шелухи.

10 . Этап

Добавьте воду (она должна быть выше риса примерно на 1 см.), посолите по вкусу и готовьте на сильном огне до полуготовности риса. Рис должен почти полностью впитать всю воду. Затем соберите содержимое казана к центру, накройте тарелкой, сверху закройте казан крышкой и на среднем огне готовьте плов еще 10 минут.