Камбала, жаренная на сковороде

1 . Этап

Вот так выглядит камбала до готовки.

2 . Этап

Отрезаем у рыбы голову, хвост и плавники. Очищаем её от внутренностей.

3 . Этап

А теперь, чтобы рыба у нас не горчила и не имела неприятный запах, нужно очистить камбалу от черной кожи. Нижнюю, белую кожу можно оставлять, а можно тоже удалить.

4 . Этап

Солим рыбу, можно посыпать её пряными травами или специями для рыбы. Обваливаем камбалу в муке.

5 . Этап

Лук чистим и нарезаем кольцами.

6 . Этап

Разогреваем сковороду с растительным маслом, жарим камбалу вместе с луком. Обжариваем рыбу на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки. Не забываем помешивать лук.